梁廚美食

雙冬羊腩煲 (慢燉鍋版) 材料: 澳洲黑草羊腩帶皮三磅。 配料: 雙冬:冬筍六安士,大冬菇八隻。 其他用料: 竹蔗八安士...

慢燉鍋燉雪梨蘋果川貝海底椰糖水 材料:雪梨兩個、蘋果兩個。川貝一安士,海底椰1.5安士,南北杏一安士,冰糖2.5安士。無...

陶瓷慢燉鍋煮臘味糯米飯 材料： 油鴨腿一隻六安士，臘肉八安士，潤腸兩條，白油腸兩條，芥蘭12安士。白米一杯，糯米兩杯。（...

烤焗火腿 材料:烤煙燻熟火腿一個,約三磅。用刀切成兩公分片狀,但不要切斷底部。 焗火腿汁:紅糖半杯,菠蘿汁1⁄4杯,蜂蜜...

焗去骨羊腿 材料: 去骨羊腿1隻約5磅 3杯小紅蘿蔔仔,20個小馬鈴薯,20粒綠色小椰菜仔,洋葱1个切大塊。 調味: 一...

甜酸菠蘿咕嚕肉 材 料: 梅花肉300公克、菠蘿100公克、青椒20公克、紅蘿蔔20公克 【調 味 料】 鹽少許、糖3大...

椒鹽南瓜塊 材料:南瓜八安士。配料:薑蒜乾蔥、紅辣椒粒各少許,蔥花少許。椒鹽一湯匙。脆漿一杯。 脆皮炸漿用料:麵粉半杯,...

炒火雞鬆配菜片包 材料: 火雞肉六安士,馬蹄三安士,筍粒三安士,唐芹1.5安士,冬菇兩安士,薑蒜乾蔥粒少許,生菜片六塊,...

玫瑰露烤火雞 材料: 火雞 1隻約12磅 (6-8人) 浸泡火雞鹽水材料: 糖 1杯、粗鹽 2杯、凍水 2加侖、百里香 ...

椰子王鹿筋無花果煲老雞湯 材料:椰子王六安士,紐西蘭梅花鹿筋八安士,無花果五粒,南北杏一安士,陳皮 一塊,薑五片,老雞一...