梁廚美食

咖喱南瓜小魷魚乾 材料： 日本南瓜1.25磅，小魷魚乾10安士，紅蔥頭兩粒，蒜頭四粒. 調味: 日本微辣小咖喱磚兩小塊，...

霜降__西曆十月廿三日前後 霜降是秋季的最後一個節氣, 天氣從此將更加寒涼肅殺, 大地開始出現結霜的現象. 在南方, 此...

沙茶醬羊肉炒麵 材料： 羊肉片八安士，大蒜苗一棵，蒜粒, 辣椒粒少許，通心菜十安士，油麵一磅。 調味： 沙茶醬兩湯匙，醬...

韭菜魚肚三文魚炒蛋 材料: 韭菜4 oz、濕魚肚3 oz、雞蛋5隻、熟三文魚  3 oz、薑少許 調味: 鹽  1/2茶...

咖喱南瓜煮鱈魚 材料： 格陵蘭鱈魚12安士 (Greenland Halibut)，南瓜兩磅 (Kabocha)，洋蔥粒...

寒露-西曆十月八日前後 寒露是秋季的第五個節氣, 這時天氣將由涼轉寒, 露水也會越來越濃, 越來越冷. 寒露的養生: 寒...

和風醬蘋果泥燴茄子肉絲 材料： 蘋果兩個煮好壓爛成泥狀。茄子兩條切成長片型，豬肉絲200克。 和風沙拉醬汁： 橄欖油一大...

照燒汁焗三文魚 材料: 紅三文魚 (Sockeye Salmon)  12安士、舞茸菇1包、菠菜1紮、薑, 蒜片少許 調...

芋頭仔茄子秋葵火腩 材料： 芋頭仔12安士，茄子八安士，秋葵四安士，火腩一磅，薑蒜蓉少許。 調味： 白味噌兩茶匙，糖一茶...

秋分----西曆九月廿三日前後 秋分為秋季的第四個節氣.  秋分者, 陰陽相半也, 故晝夜均而寒暑平. 秋分日如春分日一...