梁廚美食

素菜秋葵撈麵 材料： 秋葵六條，切除頭尾再切成小塊，之前煮好的素菜10安士，生面三個。 調味： 素蠔油一湯匙，鮮醬油一湯...

焗薯仔秋葵沙律 材料： 黃皮小薯仔兩磅去皮切小塊備用。秋葵一磅切去頭尾洗淨備用。紅菜頭四個洗乾淨切小塊備用，（車釐茄八安...

烏魚子炒飯 材料： 烏魚子兩條150克。蘋果切丁50克，沖兩條切粒，雞蛋三個，腰果20克。萵筍白蘿蔔切粒30克。白飯1....

烤烏魚子配蘋果蘿蔔萵筍 材料： 烏魚子13安士。蘋果一個，白蘿蔔三安士，萵筍三安士。士多啤梨沙律菜裝飾用。 做法： 烏魚...

煎肉眼牛扒配黑椒汁 材料： 肉眼牛扒（Ribeye steak ）一塊一磅重。 黑椒汁配料： 蒜蓉一茶匙，洋蔥一安士，紅...

鮮百合釀蝦丸芥蘭 材料： 蝦膠六安士。新鮮百合一個。介蘭六棵。紅蘿蔔片12片，紅蘿蔔碎一湯匙。蛋白一個。雞湯一杯。 調味...

1、慈菇雪豆炒臘肉 材料： 慈菇一磅，雪豆五安士，臘肉八安士，甘筍花三安士，薑蔥蒜蓉各少許。磨豉醬一湯匙。 調味： 雞湯...

山楂酸梅栗子炆猪手 材料： 猪手一只两磅半。栗子一磅，大蒜两棵，姜五片，山楂两安士，酸梅三粒，红麴米一安士。 调味： 冰...

乾瑤柱釀三色瓜脯 材料： 大粒乾瑤柱12粒。綠色西葫蘆一條切成四個圓形，(Mexican gry squash) ,黃色...

喜氣洋洋樂年年（南乳蓮藕炆羊小腿） 材料： 羊小腿兩只共1.5磅（Lamb shank)，羊腿肉兩塊共一磅（Leg of...