梁廚美食

蜜味叉燒 (Char Siu) BBQ Pork 材料： 梅肉2磅 糖漿：水2安士、沙糖6安士、麥牙糖  12安士  (...

蜜椒牛仔骨 材料: 牛仔骨1磅、姜少許、蔥少許、芫西少許 調味: 蜜糖1湯匙、原粒豆豉1/2茶匙、美極鮮醬油1茶匙、雞粉...

柱候芋頭炆鴨 材料: 光鴨1隻、芋頭1 1/2磅、乾蔥片2粒、蒜片2粒、薑2片、酸梅3粒、八角4粒、陳皮1塊、元西蔥各少...

立秋__西曆八月七日前後 立秋是二十四節氣中的第十三個節氣也是秋季的第一個節氣. 表示植物將成熟而可收穫的意思.  正如...

花膠蟲草花蒸滑雞 Fish Maw Cordyceps Steamed  Chicken 材料: 有機農場走地雞一隻 (...

潮州煎蠔餅 材料:                                                   ...

羅漢腐皮卷 材料: 鮮腐皮      2大張 調味: 鹽1/2茶匙、素蠔油2湯匙、糖1/2湯匙、生抽1湯匙、麻油1茶匙、...

大暑___西曆七月廿三日前後 大暑是夏季最後一個節氣, 也是一年中最熱的節氣. 而在大小暑這兩個節氣裏雨水多, 汎, 澇...

花雕醉雞 材料：有機走地雞一隻，約三磅半。姜四片，蔥兩條，八角四粒，紹酒四湯匙，鹽兩茶匙，胡椒粉一茶匙。（醃雞用） 花雕...

甜竹合掌瓜燜燒肉 材料: 甜竹3安士、合掌瓜2個、燒肉1磅、薑蒜片少許、蔥度2條、黃豆醬1茶匙 調味: 糖1茶匙、胡椒粉...