梁廚美食

香煎琵琶雪燕 材料:濕發雪燕16安士,分兩份用。大雞蛋四個,(只用蛋白),約四安士。準備 10條瓦匙更,塗少許油備用。 ...

新鮮砂礓鮑魚乳鴿煲 材料:新鮮沙薑三安士,大粒乾蔥兩個,大蒜四安士切段,蒜蓉一茶匙,澳洲急 凍鮑魚八隻,乳鴿兩隻。芫荽蔥...

砂礓大蒜乾蔥蒸雞翼雞髀鎚 材料:雞翼一磅,雞髀鎚一磅,砂礓三安士,紅蔥頭三粒,大蒜兩棵切段。蒜蓉 一湯匙。洋蔥半個切絲。...

杏汁雪燕燉木瓜 (可以做兩小燉盅) 材料:杏汁一杯。濕雪燕六安士,夏威夷木瓜一個,去皮去核切粒備用。 杏汁做法:鮮奶兩杯...

欖角乾蔥黃毛雞蒸南瓜   材料：黃毛雞半隻斬件。南瓜14盎司去皮備用。欖角兩安士，乾蔥一個切片，薑蒜片各少許。蔥兩條切段...

韭菜蟹肉煎蛋餅 材料：韭菜，六安士切四公分長段，洗乾淨備用。鮮蟹肉六安士。大雞蛋四隻。薑蓉少許。 調味：雞粉一茶匙，鹽¼...

麒麟冬瓜扎肉   材料:冬瓜塊10件,炆好冬菇10片,紅蘿蔔片10片,扎肉10片。 調味:雞湯2.5杯,雞粉一...

韭菜洋蔥炒銀芽   材料：韭菜四安士，紫洋蔥半個，銀芽六安士，榨菜絲三安士，薑紅椒絲少許。   調味...

酥炸香蕉雞翼 材料：香蕉六片，滷水雞翼六隻，火腿片六片，麵包糠三安士。   麵糊做法：麵粉五湯匙，雞蛋兩隻打散...

XO醬 （梁師傅製作） 材料：乾瑤柱六安士，火腿兩安士，馬友鹹魚兩安士，蝦米三安士，薑蔥六安士，蒜頭六安士，紅辣椒四安士...