主持人：劉超祺 博士 / 林老師 / 李太 / 梁老師
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2018年11月21日 節目時長： 41’53”
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編輯：張姑娘
大綱：劉超祺博士
「香港衛生署衛生防護中心」近日公布香港在這五年來發現第一宗因進食白果而中毒的個案。事緣一名女子在街邊小食處購買50至60粒炒白果，並把全部白果吃掉，一個半小時之後，該名女子出現頭痛、頭暈、嘔心、顫抖、肚痛等症狀，到醫院求診後已出院。
「香港衛生署」發言人表示有一些植物含有天然毒素，而白果就是其中之一，它的毒素可以影響大腦神經系統，他提醒市民吃十至五十顆經煮熟的白果可以引致急性中毒，若進食未經煮熟的白果，毒性更強，呼吁市民切記吃生白果，兒童、長者及身體欠佳的人士更需加倍注意。
其實，白果含少量毒素，每次只好吃三至五顆。許多時候，一碗糖水也有近二十粒白果，所以進食的時候要小心。
白果有祛痰、止咳、潤肺、治療心血管疾病等功效，但切忌多吃。吃白果一定要去芯，芯是毒素的來源，在煮白果之前要將芯去掉，其實，只要用一根牙簽就可以把白果中心的芯去掉。
主持人還講出了一些其他含毒素的食物，呼吁大家要小心。
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