綜合媒體報道,無酒精啤酒曾作為酗酒者的替代品,然而今天它卻備受消費者的青睞,特別是年輕人的追捧。這些消費者在兼顧口感的同時更加注重身體健康。
根據歐盟統計局的數據,2023年,歐盟國家無酒精啤酒的產量增長了13.5%,而根據歐盟統計局的數據,與2022年相比,含酒精啤酒的產量則下降了5%。據統計,歐盟國家總共生產了325億升含酒精啤酒和18億升酒精含量低於0.5%或完全不含酒精的啤酒。
報道說,歐盟無酒精啤酒的產量正在持續增長,其中德國是主要生產國,而在西班牙、意大利、比利時等歐盟國家,在這個烈日炎炎的夏天,人們已經在談論無酒精啤酒的 “勝利”。
根據國際市場分析研究與諮詢集團 (IMARC) 的研究,預計到2032年,整體市場規模將達到154億歐元,從今年到那時的增長率為6.56%。
該集團的研究分析了流程、原材料、包裝類型、分銷渠道以及該行業在在線和離線交易中的增長情況。 該報告還包括競爭對手和區域分析,並重點介紹了市場的最新進展。
信息諮詢公司Euromonitor調研顯示,在德國,生產商和消費者對無酒精啤酒的關注度都處於持續上升狀態。一個有趣的現象是:釀酒企業迅速地進入到了這一細分市場,甚至能快速靈活地適應消費變化和消費者的總體偏好,這無疑是得益於德國歷史悠久的釀造傳統。
在西班牙,超市每年銷售1.29億升無酒精啤酒,創收近2.29億歐元;今年上半年,無酒精啤酒的銷售量更是領先西班牙啤酒公司啤酒總銷量的近9%。儘管水漲船高,無酒精啤酒價格也上漲了3.6%,是食品價格總體漲幅的3倍。
在意大利,無酒精或低酒精啤酒也在正變得愈加流行,尤其是在年輕一代中。無酒精啤酒的生產不僅涉及到意大利的大型啤酒廠,還包括手工啤酒生產商。
在比利時,過去幾年,無酒精啤酒的銷量呈 “爆炸式增長”。2021年至2023年間,無酒精啤酒銷量增加了24.3%,今年的業績還在再度提升。全球最大的啤酒公司、總部位於魯汶(Leuven)的百威英博(Anheuser-Busch InBev)已經在比利時市場推出了7種無酒精啤酒,並且官宣估計,到2025年年底,其無酒精啤酒的生產份額將佔到20%。
食品零售巨頭、比利時德爾海茲集團(Delhaize Group)的發言人承認,長期以來,無酒精啤酒的味道一直是一個難以突破的瓶頸。10年前,在比利時,只有大約5種無酒精啤酒出售,因為它們的口感確實比不上普通啤酒。但今非昔比,現在的科學技術已經可以讓無酒精啤酒嘗起來和普通啤酒一般無二。2023年,百威英博公司在其比利時啤酒廠投資了3100萬歐元,大部分錢花在了脫醇技術上,使得無酒精啤酒既保留了啤酒的風味,又去掉了酒精成分。
專家指出,無酒精啤酒之所以受歡迎,這得益於消費者健康意識的增強,以及低熱量和低糖飲料的日益普及和消費者責任感等因素,人們在駕車時會選擇無酒精啤酒。這一趨勢在未來幾年可能會持續下去。而無酒精啤酒目前已成為啤酒市場的重要組成部分,這表明消費者願意為滿足口味和健康需求的產品支付更多費用。
專家特別提到,此外,無酒精葡萄酒產品的精釀技術也日臻完善。作為素有 “舉杯言歡”、“無酒不歡” 的歐洲酒商和消費者來說,都是精彩可期的好消息。
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