中華美食

蝦嘅烹調方法有好多，但要食到蝦啲鮮味，最好都係乾煎。...

牛孖筋切段，爆香薑蒜柱侯醬，然後將牛孖筋落鑊爆妙，讚酒加水轉入砂鍋炆諗。呢味餸營養豐富、香氣襲人的助僐佳餚。(4/30/...

排骨先醃好再炸香，然後回鑊同鹹蛋黃容造成的金沙兜勻，認真好味。(4/9/2015)...

煎薯仔餅用中式做法，簡單又好食，老少咸宜。...

話就係話斑翅，實際用嘅係魔鬼魚嘅翅，價廉物美。斑翅酥炸之後再用鎮江醋造成嘅甜酸汁燴返佢，聞見到流口水啦。(4/23/20...

用蝦膠蒸豆腐，即有蝦嘅鮮味亦有豆腐嘅黃豆香味，係美味嘅佳餚。再用蝦尾做裝飾，睇落更覺得名貴。(4/2/2015)...

這道家常小菜很方便，隨手就可以煮，因為家中常備有豬扒和洋蔥。配合蠔油醬汁令孩子很易下飯。又是一道必備簡易菜譜之一。(3/...

乾炒牛河，粵菜里的經典小吃，或者叫主食。幾乎每家粵菜酒樓、大排檔都必有的菜， 而且，也是一道考廚師的菜，炒不好這個，想別...

蝦用油炸到七成數，粟米用鹽水煮諗，然後同鹹蛋黃蓉一齊炒至甘香。是送酒或送飯的佳餚。(3/19/2015)...

用花雕酒炆雞翼，既有花雕嘅香味，又有炆雞翼嘅諗滑，係好送飯嘅家常菜。(3/5/2015)...