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豆角兩吃：青豆角洋蔥炒叉燒，豆角叉燒煎蛋.
- 青豆角洋蔥炒叉燒
材料：
青豆角一磅，紫洋蔥半個，叉燒八安士，紅蘿蔔兩安士，薑蒜蓉少許。
調味：
雞湯三份一杯，生抽1.5湯匙，糖半茶匙，胡椒粉麻油少許，粟粉水兩湯匙。
做法：
1.豆角切除頭尾後再切段，洗乾淨好飛水備用。
2.洋蔥，紅蘿蔔，叉燒等全部切絲備用。
3.熱鑊下油，先把叉燒絲炒香盛出。再爆香薑蒜蓉洋蔥紅蘿蔔，再放回豆角叉燒翻炒一會兒，倒入調味汁液兜勻便可上碟。
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- 豆角叉燒煎蛋
1.吃剩的的豆角叉燒可以把他們切粒備用。
2.雞蛋六隻，打散後加入少許鹽胡椒粉，再把豆角叉燒粒加入拌勻備用。
3.預備一個八吋小不粘鍋。熱鑊下少許油，放入一小殼蛋液材料，中火煎至下面凝固，用鑊鏟把它翻入一半成半月形，再兩邊煎香便可。
本食譜及照片由 [ 梁廚美食] 烹飪節目梁師傅提供
Recipe and Photo developed by Master Chef James Leung
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- 青萍果合挑木耳蓮子百合素湯
材料：
青蘋果六個，紅蘿蔔一條，合桃三安士，百合兩安士，蓮子兩安士，麥冬兩安士，陳皮一大塊，圓肉兩安士，濕靈芝木耳六安士，牛蒡六安士。
做法：
1.青蘋果一開四切去蘋果芯備用。紅蘿蔔去皮後切大塊，牛蒡去皮切小塊，蓮子百合麥冬先用水洗乾淨後再用清水浸泡6小時備用, 陳皮圓肉，洗乾淨後用水浸10分鐘備用。
2.湯煲內放入16碗水，水滾後放入所有材料大火煲滾15分鐘後轉為小火煲多兩個小時便可。
3.備注：這個素湯水潤肺，清心，化痰止咳，是秋天中的一個最佳湯水，老少咸宜。
本食譜及照片由 [ 梁廚美食] 烹飪節目梁師傅提供
Recipe and Photo developed by Master Chef James Leung
