/
2015年8月30日
節目時長：8’54”
主持人：梁師傅/石頭
秋梨湯與功效
材料:
雪梨
4個、花旗參
1 oz、麥門冬
1 oz、沙參
1 oz、玉竹
1 oz、
川貝
1 oz、杞子
1 oz、紅棗
6粒、水
15碗
做法:
- 雪梨一開四, 切除芯核, 其他材料洗干淨, 紅棗去核.
- 大火燒開12碗水, 把所有材料放進, 煲滾後?為中火, 煲約一個半小時, 便可飲用.
- 梁師傅小貼士 *
- 此湯清甜, 有少許苦澀, 但可潤肺養陰, 清熱, 解酒的作用.
對於高血壓, 肝炎, 軟化血管, 便秘等都有幫助.
- 雪梨又有防癌作用, 飯後吃梨, 有利於排出積存的致癌物, 特別是燒烤後吃梨, 有利於防癌.並且能幫助腎髒排泄. 梨含有天門冬素, 有助於腎髒排泄尿酸和預防痛風, 風濕病和關節炎.
秋燥會誘發各種過敏性疾病，建議可燉煮秋梨湯或百合蓮子銀耳湯飲用，滋陰潤肺，預防和緩解不適。
在中醫五行歸類之中，肺髒屬性為金，對應於秋季。秋季燥氣當令，其氣清肅、干燥，所以秋天如果不注意養生，秋燥最易傷肺。
秋天最適合的養生方式就是「養肺陰」。雖然冬天氣候比秋天干燥，但冬季外寒肅殺，更應注重陽氣固護，避免外寒傷人，不宜於冬季選擇甘寒潤澤的藥物來潤燥，較好的方式是在秋天做好滋潤養陰的身體保養，等到入冬再著重護陽，就可以減輕上述過敏症狀的發生。
每周播出時間/頻段：
周五：7:1500pm – 8:00pm
周日：6:30pm – 7:00pm
梁廚美食電子信箱：cookingshow@bayvoice.net
梁廚美食網站：chinesehomechef.com
梁師傅電子信箱：james.leung@bayvoice.net
