[ss_player] 西芹炒花枝片 【材 料】 花枝 100公克 西洋芹 50公克 【調 味 料】 A.鹽 1/2小匙 鮮雞粉 1/2小匙 細砂糖 1小匙 米酒 1大匙 水 2大匙 B.太白粉水 1小匙 如何做西芹炒花枝的制作方法: 1.花枝洗凈,去膜後在內面切出花紋,切片,放入滾水中汆燙至變色,撈出瀝乾水分備用。 2.西洋芹洗凈,絲除老筋後切塊,放入滾水中汆燙至變色,撈出瀝乾水分備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱,依序加入作法1及2拌炒均勻,再加入所有調味料A翻炒數下,最後加入調勻的太白粉水勾芡即可。