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主持人:劉超祺博士 / 林老師 / 梁老師 / 張姑娘 / 李太
記錄:Ben
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2018年2月28日 節目時長:44’05”
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劉博士:各位聽眾大家好!歡迎各位收聽《廣結善緣千萬家》這個節目。
今日是12月22號,剛好是冬至,也是我們節目播出的時間。再過兩天是聖誕節,24號平安夜,25號聖誕節,26號是Boxing day,在香港應該是公眾假期,所以我們今日的節目有兩個話題:冬至和聖誕節。我們先講冬至,因為昨天在《音樂緣起》的節目中,我和林老師已很詳細的講過冬至,今日我們盡量不說話,留給其它三位主持講她們對冬至的看法。
張姑娘:我記得小時候過冬就要吃湯圓,通常我們吃鹹湯圓,我不清楚為何是鹹湯圓,但梁老師她們不是吃鹹湯圓的。
劉博士:一般都是吃甜湯圓,甜甜蜜蜜嘛,湯圓是圓滿的意思,又甜又圓滿。為何你們吃鹹湯圓?
張姑娘:我也不知道為何,但是鹹湯圓也很好吃,用鯪魚肉煮的,但沒放豬肉,我也感到奇怪從來不放豬肉的。
李太:我家婆婆也和妳家一樣煮鹹湯圓,有魚肉、豬肉、大頭菜,裡面有很多材料,很豐富的。
梁老師:用甚麼材料煮湯圓都好啦,各處鄉村各處例,各地出產甚麼便拿甚麼來慶祝,煮一頓美味的食物。
張姑娘:對的,最重要是大家吃得開開心心,團團圓圓。
劉博士:沒錯,做冬其中一個意思就是一家團聚,中國人家族觀念濃,家庭觀念從節日可以反映出來,除了做冬,新年也是一家團聚,中秋節也是一家團聚。
張姑娘:凡是節日我們都要等齊人才可開飯,好像端午節、重陽節,總之節日都是這樣,以前家裡環境不好,只有過節才有得吃雞肉,所以全部人到齊才可以吃飯。
李太:現今大家都怕吃肉,也不會吃很多肉。
張姑娘:那時候肉是非常珍貴,一年才有幾個節日,吃幾次,不像現在那麼豐富,以前的雞養一年才大,不像現在一個月就大。
劉博士:我到中學時家裡環境好點,做冬較豐富,雞一定有,還有魚,取其有余的意義,所以通常都有魚,還有齋菜,那時就這樣。
張姑娘:有沒有燒肉?
劉博士:有燒肉。
李太:蠔干、豬腳,我婆婆一定會有這些。
張姑娘:我家沒有豬腳,除了這些,我還會吃冬柑,就像橙那樣的柑。
劉博士:我家就沒有。
張姑娘:只有我吃過嘛,梁老師妳有沒有吃過?
梁老師:我不知道甚麼叫冬柑,妳拿些來給我吃。
張姑娘:好。
林老師:冬柑與一般的柑有甚麼不同呢?
張姑娘:一般的柑,聽我爸爸說,吃了冬柑就不怕凍。
林老師:那就是說冬至那天吃的柑叫冬柑。
劉博士:即是普通的柑。
張姑娘:沒甚麼特別。
林老師:是冬天吃的柑還是冬至那天吃的柑?
張姑娘:冬至那天吃的柑叫冬柑,吃了冬柑就不怕冷。
劉博士:不單這樣,還可幫助消化。
林老師:今日香港人就很難去煮那麼多菜式,潮流流行吃盆菜,最簡單的了,裡面甚麼都有,也不用去煮那麼多。
劉博士:去酒樓吃也好,回家煮都好,都會吃盆菜 。現在快餐廳、酒樓到冬至就會推出很多款式的盆菜,現今大家只要方便就好。
林老師:盆菜裡面有甚麼材料?
李太:燒肉,蝦干,蠔等差不多都有,還有菜。
劉博士:看價錢而定。
梁老師:還有蘿蔔,因為這時節正是蘿蔔豐收的時候 。
張姑娘:而且好兆頭,樣樣都有樣樣齊。
林老師:先休息一會,聽蘇芮為我們唱的《酒干倘賣無》,歌詞提醒我們說:沒有天那有地,沒有地那有家,沒有家那有你,沒有你那有我。講出了家、你、我是與天地共融的。歌詞還提醒我們:假如你不曾養育我,給我溫暖的生活,假如你不曾保護我,我的命運將會是什麼,是你撫養我長大,陪我說第一句話,陪我多少年風和雨,讓我想起你多麼慈祥的心靈,永遠也不會忘記是你給我一個家, 讓我與你共同擁有它。講出了家的重要性,中國人幾千年來都非常重視家、家庭、家族的觀念,所以要好好珍惜我們的家,好好維系家人之間的關系,以真、以善、以忍去彼此相處啦!古語有雲:積善之家必有余興,積不善之家必有余秧。這句名言出自於《易經》名言。意思是說:積累善行的人家必定會積存大大的福德,令自己和後代添福添壽;積累惡行的人家,必會積存大大的業債,令自己和後代遭殃遭禍。由此觀之,命數的吉凶全都受人日積月累的言行所影響的,而且福德和業債可以一代一代的累積下去,因此人要多多行善。
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梁老師:過去做冬的形式、觀念與現在相比,有很大的改變,過去人最主要是為了敬天敬地。
劉博士:還有祭祖。
梁老師:冬天過去了植物基本上生長期結束了。
劉博士:是指農作物。
梁老師:是的。收成了要先感謝天地,所以一般都拜天官、土地,也感謝祖宗帶給的福份,所以敬祖先,敬天地。現代人提早下班,吃餐飯,不管盆菜還是在家煮百家宴,一起吃餐飯就叫過冬。
劉博士:一家團圓就算了。我記得以前不是這樣的,小時候我家也沒有宗教信仰,有時候看到媽媽向天拜一拜,還有一些傳統觀念,希望敬天祭祖。
梁老師:那就是過往的觀念,現代有沒有人去拜神?
劉博士:平時有拜的就有。
梁老師:現在有些老行,例如海味行、南北行都會有拜神的。
張姑娘:以前的人講「冬大過年」。冬至那天除了枱上有祭品外,每個神位都會擺一碗湯丸給神吃,這就不同於其它節日。中國以農立國,要看天吃飯,所以一年內風調雨順,真要謝天謝地。
林老師:現在送上王菲的《但願人長久》。
劉博士:歌詞提到天上的宮闕,瓊樓玉宇,天上的世界是否真的存在?如果要我回答,我會肯定地說是真實存在的。天上的世界一樣有光源,天空一樣有藍天白雲,彩霞翩翩和繽紛的彩虹,但一定比地上的光亮、清麗和燦爛;至於湖光山色方面,一樣有青山綠水,峰巒起伏,古木參天,綠草如茵,綠葉華枝,花團錦簇, 但一定比地上的風和日麗,風平浪靜,山明水秀,生機蓬勃;至於建築物方面, 一樣有小橋流水,翠堤綠柳,富麗堂煌,雕欄玉砌的宮闕,紅牆綠瓦的亭台樓閣,古色古香的瓊樓玉宇,但一定比地上的金碧輝煌,美輪美奐,燦爛奪目得多。
林老師:古語有雲:人心生一念,天地盡皆知。
劉博士:意思是說舉頭三尺有神明,當人生起一個念頭時,天地各神靈都會知道, 這現像並非危言聳聽,應該是前人真的看到而講給後人知道,以警戒人不要立壞心腸,以為沒人知道就可以做壞事,其實天網恢恢,疏而不漏,將來都會報應在自己身上。因此人要心存善念,正念才能正行。
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林老師:冬至是一個一家大小慶祝團圓的大節日,過兩天又是一個大節,就是 聖誕節。現在先聽一首聖誕歌“Jingle bells”。
林老師:聖誕是一個歡樂的日子,好像冬至一樣吃很多東西,通常聖誕節都有聖誕聯歡聚會,這方面大家應有很多經驗。
李太:參加聖誕聯歡會的幾家人各自會准備食物,最好事前提出想吃什麼,每個家庭負責煮一些,到大家分享時,才不至於因不喜歡吃而導致浪費。禮物也是一樣,大多是自己做的,買他們喜愛的東西,盡量不要浪費。大部分都是自己做, 聖誕布置也一樣,例如布置聖誕party,我們會利用報紙做帽子比賽,個個都動手自己做。又有禮物,大家聚在一起玩,一起做,好開心。
張姑娘:我聽了都覺得很高興。原來開一個聖誕聯歡會之前有這麼多准備功夫, 又要做聖誕帽,又要布置。
李太:這些都是很簡單的事,利用報紙剪成飾物,黐在衣服、帽子上,想想怎樣弄得好看一點,有創意一點就是了。以前會與小孩一齊做,現在他們大了也不做了,孩子小時候很喜歡做的。
張姑娘:聖誕聯歡會事前都需很多預備工作。
李太:也不是太多,因為做那些東西很快,帽子折兩下就成一頂帽子了,從報紙上剪下圖案貼在帽子上裝飾,就可以做出有創意的帽子,況且人多好做事,很快就做好。
張姑娘:你的孩子們一定好高興了。
李太:那時候他們都很喜歡。煮的食物也很簡單。
林老師:有個原則就是不要浪費,如李太說做聖誕裝飾,可循環再用是很重要的。今天做的很開心,但用完就丟棄,那就不鼓勵了。最好明年可再利用,這樣最好。
李太:自己做會比較珍惜,自己做的對像特別不同。
梁老師:今年掛在家門口的聖誕裝飾是女兒自己弄的,她利用前幾年的制成品再加以調整,用新的概念重新制作新裝飾。往年是聖誕老人拉雪車送禮物,今年是聖誕花、松果等,又有另外的意思,我覺得很好。第二天看到門口掛上了新的聖誕裝飾,原來是昨晚女兒制作的聖誕花,覺得很有意義,稱贊她,她很開心,我也開心。聖誕還未到,我們全家已很開心。
張姑娘:剛才聽說你女兒還為裝飾照了很多相片,傳給朋友分享成果。
梁老師:她不僅分享給她的朋友,還幫助我分享給我的朋友。教會需要制作很多聖誕花、聖誕禮物,她去教會幫忙制作布置,還利用剩余的花腳,化了一個小時制作聖誕花,合該有飯桌那麼高。我說:這是你自己設計制作的,照相傳給朋友送祝福,也要傳給我的朋友送祝福,千萬不要買聖誕禮物,往年的聖誕禮物變成垃圾。
張姑娘:有時收到的禮物未必是自己所需。聖誕節互相交換禮物值得商榷一下。
劉博士:聖誕party的食物不要預多,有剩的話,不管在餐廳還是在家,都要收好,第二天溫熱再吃。
梁老師:所剩的食物各自帶回家,保證不浪費食物。
林老師:送上一首應節的歌曲“Oh, Christmas Tree”。
林老師:再一次感受一下聖誕節的歡樂氣氛“Rudolph the Red-Nosed Reindeer”。
林老師:剛剛講到聖誕聯歡會,聯歡會有個環節就是交換禮物。我找到一些數據,最不受歡迎的禮物就是杯、相架、裝飾等等。每年我都收到這類的禮物,擺在櫃子裡,無用武之地。交換禮物通常會限制金額,有時會買到大家不喜歡的或沒有用的東西,於是交換禮物變成交換廢物。在網上看到一個有趣的例子,有位女生收到大家都想不到的禮物,就是收到四盒不同顏色的磁盤,現在計算機都用不著了,當杯墊都不適用,也不知有什麼用途。
劉博士:當裝飾布置聖誕樹。
林老師:一塊塊的,哭笑不得,自己又不適用,惟有不斷的循環送出,禮物一代傳一代送出。重復使用好像很環保,但是從來沒有人用過。
劉博士:根本用不著。
林老師:所以變成浪費。有訪問年輕人最喜歡收什麼禮物,大部份回答是食物。
張姑娘:我同意。
林老師:可以吃進肚子裡、消耗的用品最好,因為用得到。男女有別,調查結果顯示女生最喜歡收到的是 —
劉博士:貴重物品。
林老師:沒錯,最喜歡收到的是首飾手表有68%;排第二的是手袋,超過30%。
劉博士:還要是名牌的。
林老師:男士則希望收到衣服、內衣、手套一類的服裝鞋類。
劉博士:男性比較喜歡實用的物品。
林老師:但奇怪的是女性喜歡收到衣服、內衣、服裝之類只是排第五,有17.2%。
劉博士:對方送這些禮物是很難的,不知道你喜歡什麼,體形也不一定合適。
林老師:劉博士很了解女性,因為女性認為這些都是需要根據自己的喜好去選擇的,不應該當作禮物來送。但是調查也顯示了女性喜歡收到首飾與手表,因為這些東西自己是不打算買,只准備收,這反映出女士都希望收到貴重禮物。
李太:這些應該是比較親密的人才會送給她,平常人不會送。
劉博士:男女朋友吧!
李太:一定是身邊要好的朋友或者未來老公老婆,只有這些人才會買來送她。
林老師:各位主持聽眾請留意啦!女士們最不喜歡收的聖誕禮物,第一位是花,大家都想不到吧!
李太:沒想到是花。
林老師:原來女性都不喜歡收到花,而男士都喜歡送。
李太:我也是其中一個,情人節我都不要花,我自己種的更好。
張姑娘:我寧願他買吃的東西給我,可以吃進肚子裡,實際嘛。
林老師:第二位是毛公仔。
劉博士:現在很多人都會敏感。
林老師:又占地方。
張姑娘:又招惹灰塵。
林老師:第三位是化妝品,不知道適不適合,所以就不喜歡收到。
李太:每個人體質不同,不一定每個牌子都可使用 。
劉博士:習慣用那個牌子就用那牌子,不輕易轉用其它牌子。
張姑娘:塗在面上可能擔心用後會敏感,還是用自己慣用的牌子比較好。
林老師:第四位女性不喜歡收到,但男性卻喜歡送的是情趣用品。
劉博士:香港應該比較少,外國可能較不同。
林老師:第五位不喜歡收到的是廉價巧克力。問題是不好吃但硬要吃,到底吃還是不吃?
張姑娘:丟了又浪費。
劉博士:那麼送食物也不一定對。
林老師:食物好不好吃是非常重要的,是質量的問題。
李太:要了解對方喜歡的才購買,這就最適當。
林老師:男性最喜歡收到的聖誕禮物是電子產品,包括手機、電話。
劉博士:我不是,只要可使用就行。
林老師:第二位是名牌手表;第三位男士喜歡收到的是親手做的溫暖牌禮物。
劉博士:對的,代表大家彼此非常的了解。
林老師:第四位是豪華大餐,第五位是潮流的衣服。男士最不喜歡收到的聖誕禮物而女士都喜歡送的就是保健食品,因為女性可能覺得身體健康最重要,所以才買給男士服用。我自己估計這些東西通常都不是很好吃。
劉博士:他認為對方嫌他不夠健康。
林老師:這是男士的想法。
張姑娘:因為之後他須負責養家,需要長期加班。
林老師:第二位女孩喜歡但男士卻不喜歡的是巧克力;第三位女朋友樂意送但男孩卻不喜歡的是情侶衣服。
劉博士:固定了就沒有第二個選擇了。
林老師:第四位是女孩會用的潔面乳。男性會想你認為我不干淨。
劉博士:補身護膚,這些都不是很好的選擇。
林老師:第五位其實很喜歡收到但表面卻表現出不喜歡收到的是錢。_
劉博士:這個調查就是說,送保健品表示健康差,送護膚品表示我不夠英俊,送錢表示我沒錢,送這些東西有暗示性質。男士會這樣想,但女性未必。
張姑娘:怎樣送錢?送一封紅包?
劉博士:我也不知有送錢的,好像沒聽過。送女朋友都不會送錢,給爸媽又是另一個問題。
林老師:最後一首歌是“Santa Claus is Coming to Town”。
祝大家有一個快樂的冬至和聖誕節。拜拜!
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