/
制作材料： 花肉250克、菠蘿200克、靑、紅椒各1個 調味料： 鹽1茶匙、淀粉3茶匙、番茄醬4茶匙、白糖3茶匙、白醋少許、植物油少許 菠蘿古老肉的做法： 1．五花肉洗凈切成厚片（厚塊），加入鹽，腌制30分鐘 2．在腌制好的肉里，加入淀粉撈勻 3．鍋內倒入油，燒至7成熱時，放入肉，炸至變白，撈出淋干油 4．轉大火，將油燒熱，將所有炸好的肉重新倒入鍋里，炸至金黃色，撈出 5．鍋內留少許油，倒入白醋、番茄醬和白糖，炒勻 6．倒入青紅椒，菠蘿翻炒 7．加入肉片翻炒 8．調入水淀粉，翻炒均勻即可
