雨水是一年二十四節氣中屬于春季第二個節氣，東風來、凍冰解、化雨水，今年的雨水是公歷2月19日。雨水時節，正是春雨綿綿的季節，萬物欣欣向榮，草木萌生。
雨水是農民最盼望老天恩賜的禮物，在春季里，綿綿密密的雨水，表示今年將是豐收的一年。有詩為證：“好雨知時節，當春乃發生，隨風潛入夜，潤物細無聲，野徑云俱黑，江船火燭明，曉看紅濕處，花重錦官城。”就是描寫在孟春下旬，雨水普降，遍潤萬物，給大地帶來一片生機的喜悅。
雨水時節也是農夫播種的好時日，農人們有一句諺語“雨水節，接柑橘。”又說：“雨水甘蔗節節長”，很清楚的說明在這個時節應該努力種植的作物及草木在此時節努力生長的景象。
絢爛繽紛的雨水節氣，天降甘霖，滋養萬物，活潑熱鬧的景觀也接踵而來。
雨水分為三候：一候獺祭魚，獺是一種很像小狗的動物，喜歡吃魚，常將所捕的魚井然有序的陳列岸邊，如同陳列祭祀的供品，遂稱為獺祭魚。因為如果某年雨水節氣時日，天寒地凍，河水結冰，獺沒辦法下河捕魚，表示歲時的秩序亂了，節氣亂農夫的耕種和秋時的收成自然受影響，老百姓沒得吃，往往鋌而走險，盜匪賊寇自然比平常多了。
二候鴻雁來。鴻雁是一種候鳥，秋季南飛，春季北飛。當北方出現鴻雁時，也就是告訴人們春天的第二個節氣──雨水，已經來臨了。
三候草木萌動。草木盟動是一句很鮮活傳神的描寫，植物尤待雨水而后欣欣向榮。
雨水節氣里有三種當令的花：一候菜花，指的是油菜花；二候杏花，杏花是十二花神之二月花。三候李花，即李樹的花。鮮黃的菜花，艷紅的杏花，雪白的李花，正是花影重重滿人間，把雨水這個節氣點染得更炫爛繽紛。
雨水到驚蟄期間，正值萬物生命力最旺盛之際，所以養生重點要順應春天陽氣初發、萬物始生的特點。按照中醫五行屬性，春屬木，木對應的器官是肝臟，因此春天是調養肝臟的最好季節。避免食用太油膩的食物、少喝酒，有利于維護肝功能。中醫也認為，“怒喜思憂恐”五種情志與五臟健康有著密切的聯系。怒傷肝，因此保持心態平和也很重要。
如果我們遵循古人的理念來生活，與太陽、與自然界的循環相調諧，那么雨水時節養生是：要多吃節令食品：這個時候宜多吃豆類和早春的綠葉菜，這都是地球母親的珍貴饋贈。
除了春菜，日本人還喜歡吃菇類，他們會用這些食材油炸“天婦羅”；意大利人在早春時節喜歡以橄欖油佐食茴香；中國人會用蒿子制作多種小吃，來慶祝美好春季的到來。
另外，春季雖然氣候轉暖，但因風多物燥，常會出現皮膚、口舌干燥、嘴唇干裂等現象，故應多吃新鮮的蔬菜、多汁的水果以補充人體水分。
一年這個時候，人體的荷爾蒙和酶非常活躍，無論是積存的體液，還是冬天積蓄的多余脂肪，都很容易排出體外，因此可說是瘦身的好時節。如果你在早春時節勤于鍛煉、起居有節，一定會為自己身體的變化感到驚喜。
網絡圖片：雨水是二十四節氣中的第二個節氣。
