立冬是冬季的第一節氣，今年的11月7日是立冬，意味著冬季正式來臨，天氣逐漸寒冷。《月令七十二候集解》稱：“冬，終也，萬物收藏也”表示萬物收藏、規避寒冷，而人之養生也需“養藏”。
早在《呂氏春秋十二月紀》中就確立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至這八個節氣。這是二十四節氣中最重要的八個節氣，它清晰準確地標志了四季轉換的過程。
古代立冬日，天子率百官于北郊舉行迎冬之祭。《禮記》中有記載：“立冬之日，天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫，以迎冬于北郊。”宮中在祭典之后，并且撫恤孤寡。所以，冬天也是感謝天地的賜予、展開慈悲胸懷的季節。
《逸周書》記載立冬三物候，曰：“立冬之日水始冰，后五日地始凍，后五日雉入大水為蜃。”立冬時節一到，將呈現水冰地凍的現象。
中醫學認為，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。人類雖無需冬眠，卻有早睡晚起之說。
古人云：“日出而作，日落而息”，就是讓人體順應自然。立冬要早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。但衣著過少過薄、室溫過低會耗陽氣。反之，衣著過多過厚、室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。
中醫認為：“寒為陰邪，常傷陽氣”人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明與溫暖，失去她萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調養切記“養藏”。
中國民間有“立冬補冬”的傳統，宜以溫補為主。少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，比如羊肉湯可以放人參、黃耆，可以補氣、補形；還有當歸生姜羊肉湯既溫熱又補血、補形。俗語說“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開藥方”，因此立冬后也宜多吃紅、白、青等不同顏色的蘿卜。
立冬與立春、立夏、立秋合稱為四立，在古代社會中，它可是一個非常重要的節日。除了皇帝會親自率領文武百官來到京城北郊設壇祭祀，而在民間，這一日，家家戶戶也要慶祝一番。
各地傳統食俗：北方吃餃子。在北方地區，立冬這一天餃子是必不可少的節日食品。閩中喝草根湯。在閩中地區，立冬俗稱“交冬”，意為秋冬之交。每逢立冬日，家家戶戶要熬制草根湯漳州吃交冬糍。在漳州，立冬時節農家通常會做一種叫做“交冬糍”的小吃。潮汕吃甘蔗。在福建的潮汕地區，立冬要吃甘蔗。南京吃生蔥。南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。
冬天來了，天寒水冰草木蔬果不生，對生活的影響極大。上至皇宮禁中、下至民間，一時收藏準備過冬。當時收藏的食物有如：姜豉、鵝梨、榅桲、蛤蜊、螃蟹…等等。
四時相因相循相生，時節異、物候變。立冬，雖然草木蕭蕭搖落，反而襯托了志節不凋的芬芳，老梧桐木葉子飄零了，老木枝干兀立，反而見得遠山遼遠。這一切在寒冷中展開了立冬開闊的一頁。
圖片：11月7日是立冬，中國傳統習俗過完立冬象征進入冬季，在冬天這個季節時，萬物都得閉藏，人必須在此時“養藏”。（唐浩／大紀元）
