【中華美食】 一地三鮮

一地三鮮

食材的準備：

土豆、茄子、蒜、青椒、老抽、生抽、鹽、糖

製作方法：

1 將茄子洗淨後，切成塊。

將土豆洗淨後，也切成塊。

將青椒洗淨後，切成片。

2 將蒜切成蒜泥。

3 在鍋中放入適量的油，油熱後，放入茄子，炸成金黃色，撈出。

再炸土豆，炸成金黃色，再撈出。

4 在鍋中留少量的油，油熱後，放入蒜蓉來爆香，接著放入土豆、茄子、青椒，翻炒均勻。

5 再加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，翻炒均勻後，就可以出鍋了。