【中華美食】 蝦米節瓜粉絲煲

蝦米節瓜粉絲煲

材料：

節瓜一隻，龍口粉絲一小把，蝦米幹隨意，蔥薑適量，廣合腐乳（或其他白色腐乳）

做法：

1、沙煲燒熱後叨少許油，熗入蔥薑，蝦乾。

2、然後放入節瓜絲，加水至剛好沒過節瓜即可。

3、加腐乳3-4塊，攪碎溶解在湯中。

4、大火加蓋燒開後，轉小火，節瓜易熟，不用煮太久。

5、最後加入泡軟的粉絲，加鹽即可出鍋。

6、沙煲自身溫度較高並且散熱慢，放入粉絲後不易久煮，否則粉絲煮爛，並且吸收掉湯汁。