哈密瓜，屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種，出產于新疆地區，享有“瓜中之王”的美稱，哈密瓜形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽國內外。哈密瓜營養價值豐富，藥用價值更高，成為各食療中的佳品。哈密瓜的品種及類型都達到了180多個了，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分，果皮有網紋、光皮兩種；色澤有綠、黃白等到，果肉有白、綠、桔紅，肉質分脆、酥、軟，風味有醇香、清香和果香等，深受大家喜愛。
主要營養： 蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C
食療功效： 清熱解暑、止渴除煩、治療感冒、預防冠心病等
適宜人群： 一般人皆可食用，適宜于貧血、便秘、胃病、咳嗽痰喘、腎病等患者。
禁忌人群： 哈密瓜性涼，不宜多吃，而患有腳氣病、黃疸、腹脹、產后、病后及糖尿病患者不宜多食。
哈密瓜的功效和作用
1 美容護膚
哈密瓜中含有大量的抗氧化劑，能夠抵抗對細胞造成傷害的氧自由基，而氧自由基就是暴曬中所造成的，會加劇肌膚的衰老黑化，而哈密瓜則能防止人們的皮膚被曬傷。
2
生津止渴
經常感到身心疲憊、心神不安以及口臭的人可以通過食用哈密瓜來幫助改善。
3
催吐
哈密瓜的蒂含有苦毒素，能夠刺激胃壁的粘膜引起嘔吐，適量的內服是可以救治食物中毒的。
4
防冠心病
哈密瓜中含有豐富的鉀元素，鉀元素則能幫助保持正常的心率和血壓，從而預防冠心病。
5
潤腸通便
哈密瓜有豐富的膳食纖維，能有效的促進腸胃蠕動，幫助人體潤腸通便。
6
增強免疫力
哈密瓜中含有的蛋白質能為人體提供能量，參與生理功能的調節，增強機體的免疫力。
7
增強造血功能
哈密瓜中富含維生素A、B族維生素能促進人體的造血功能，還可以緩解身心疲憊。
食用哈密瓜要注意什么？
1由于哈密瓜屬性涼水果，因而不宜過多食用。
2由于哈密瓜中含有相當高的鉀元素，因而腎功能衰竭者不宜食用哈密瓜。
3哈密瓜含糖量較多，糖尿病患者不宜食用。
如何挑選哈密瓜？
成熟的哈密瓜顏色越黃，如果瓜身堅實且按下去有點微軟說明成熟度比較適中；也可以看看瓜皮上是否有疤痕，疤痕越老的瓜則越甜。
哈密瓜如何保存？
哈密瓜應放在陰涼地方，在陰涼通風處一般可以保存兩周左右，如果已經切開，則應用保鮮膜包好放入冰箱中
