眼睛是靈魂之窗，乃因人腦所獲得的外界信息70%源於視覺，眼睛是引起視覺的主要器官，而光線照射到視網膜之後經由人體機制產生視覺，這也是讓眼內產生自由基對視力造成傷害的原因。在正常情況下，人體有抗氧化系統對抗自由基，但隨著年齡增長，或是抗氧化營養素攝取不足，就會造成傷害，其中最敏感的是視網膜中心的黃斑部，其病變會產生視力問題。
黃斑部受傷原因
黃斑部因為光線照射會產生大量的自由基，進而造成氧化傷害。在正常情況下，黃斑部含有足夠的玉米黃素和葉黃素等色素，可有效阻隔藍色光、消除自由基的破壞，但隨著年齡的增長或色素攝取不足，黃斑部就會因此受到傷害。
黃斑部病變的危險族群
黃斑部病變和人的抗氧化系統與免疫系統功能低下，抗氧化營養素攝取不足有關，一般好發於高齡、遺傳、抽煙、高血壓、心血管疾病、高膽固醇、攝取青菜蔬果太少的族群。若是有視力減退或是視物影像扭曲等癥狀，卻沒有接受治療的話，恐有失明危機。
補充營養素保護視力，睛亮加倍！
許多營養素對視力保護都有作用，但臨床研究顯示只用單一營養素效果不理想，應以多種相關營養素配合使用效果較佳。
（1）胡蘿蔔素類：包括β-胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素、玉米黃素等，是重要的抗氧化劑，其中玉米黃素、葉黃素、β-胡蘿蔔素對黃斑部的保護作用尤為重要。
（2）抗氧化維生素及B群：維生素A、C、E等抗氧化維生素，能直接抗氧化，維生素B群和某些微量元素如硒等有協同作用。
（3）微量元素：如鋅、硒、鉻等是視力正常生理功能所需的酶的重要成分。
（4）花青素：能護眼抗氧，強化視網膜功能，協助眼睛適應強光或黑暗，保護視網膜微血管，抗老化，防黃斑部病變，山桑子含有多量花青素。
其實許多東方本草也能清肝明目，對保護視力有重要作用，其中主要的如：枸杞能補益肝腎，養肝明目。石斛能保護黃斑，強視養眼。小米草能增進視力，消減眼袋，舒緩目燥，護眼防勞。山桑子能益睛護眼，活血通脈，消障抗氧。
「黃斑部病變」是中老年人視力下降和老年致盲的主因，因為年齡增長，身體抗氧化能力下降，不能清除高能量的藍色光和自由基對黃斑部造成傷害，加上現代食品質量已大幅下降，人們已很難從正常的飲食中攝取足夠的營養素所致。預防之道，除了要生活有序，勞逸結合，戒菸少酒，避免光害外，還應補充護眼營養素，才有更佳效果。
