近年備受女性關注的骨膠原，以補充肌膚彈性聞名，令皮膚細胞猶如橡筋般充滿彈力，不少女性視之為「不老秘密」，用外塗內服的方法務求充分吸收。然而，營養師指出要吸收骨膠原並不容易，而坊間所說的花膠、牛筋、美容補品等都未必是最佳來源。不想你的皮膚如鬆弛了的橡筋，就要認識骨膠原的特性，並認清謬誤，令肌膚時刻保持彈性。
為細胞提供支撐
骨膠原又名膠原蛋白或膠原質，是蛋白質的一種，由幾種胺基酸串合而成，分布於皮膚真皮層的結締組織之中。骨膠原的主要功用是支撐結締性組織，鎖住水分，維持皮膚於良好狀態，保持肌膚的彈性。除了在皮膚見其蹤影外，韌帶、骨骼及各種軟膜組織都含骨膠原，並以鏈條的形式，為細胞提供張力和支撐。
吃雞蛋助補充
事實上，要補充骨膠原的說法不無道理，因骨膠原會隨著我們的新陳代謝減慢而退化流失，而日光中的紫外線會產生游離基，破壞體內的骨膠原，再加上身體內製造骨膠原的速度遠遠不及消耗的速度快，因此我們有必要注意骨膠原的吸收。
不少人也認為，進食花膠、豬皮、魚皮等食物都能吸收骨膠原，但營養師游詩韻指出，這些食物都不是優質胺基酸的來源：「當中所含的胺基酸種類不算多，因此未算優質，加上這些食物大多為高脂食品，不宜吃太多。」反之，營養師建議多選吃蛋及新鮮肉類，以吸收更多元的胺基酸。另外，食療上亦可作出配合，維他命C、銅和鋅有助骨膠原的形成，因此應多吃蔬果、瘦肉、豆類及全穀食物。
澄清坊間謬誤
不過，營養師坦言從日常吞進肚子裏的骨膠原中，真正能被皮膚吸收的只有3至5%，而且身體亦不會把用不完的骨膠原儲起留待需要時用，因此坊間流傳25歲前要盡量吸收為將來儲備之說並不成立。另外，坊間有不少聲稱能為皮膚補充骨膠原的護膚品，營養師指出由於這些產品的分子太大，以致無法滲透到皮膚底層，因此這些美容成分只能停留於皮膚表層，帶來短暫的補濕效果。骨膠原是如此難吸收，營養師建議女士們可於避免流失方面著手，如做好防曬工夫，免卻皮膚受紫外線侵害，還應減少逗留在空氣混濁的地方、不煙不酒等。
