「預製菜」爆雷
在央視的節目中，在預製菜主要產區之一的安徽阜陽市，所生產的梅菜扣肉預製菜竟然使用3元一斤、品質最低劣的槽頭肉。加工車間惡劣的生產環境，堪憂的衛生條件，讓人十分揪心，這些預製菜怎麼就能夠流入市場，被端上千家萬戶的餐桌？
「民以食為天」，在世界很多國家，食品安全是個大事，在食品安全的各個環節都有嚴格的質量標準。但在中國，食品安全往往就是一場場秀。著名時評人士李承鵬曾直白地表示，「所謂315晚會，就是拉了364天皮條，剩了一天很想裝裝母儀天下，就去扮捉姦，可職業素養又讓她念念不忘收錢，就規定凡未曾來嫖者就可能被捉姦。於是平日客源大增，捉姦成了核心創利來源。」
網友們也難按心中的怒火：「查一兩家沒意義，整個行業都是爛的，根本沒有市場監管」；「希望每一天都是315，而不是為了315而315」……
預製菜監管新規出台
由於事態持續發酵，官方終於印發《關於加強預製菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，對預製菜的定義和範圍作出了明確規定，規定預製菜不得添加防腐劑，還強化預製菜食品安全監管，要求預製菜食品安全標準和質量標準體系儘快建立。這份《通知》明確指出，預製菜不包括速凍、方便食品，將預製菜與淨菜、中央廚房等產業進行了邊界劃分。此外，還要求餐飲提供者明示使用預製菜，保障消費者的知情權和選擇權。
但文件是文件，並不能打消消費者的顧慮。說標準需要儘快建立，那就是還沒有標準，加上從業人員自身的衛生條件……大陸食品行業監管不明， 執法缺失，這層層的巨大的利益鏈條，上下如何黑箱操作，普通百姓又怎能知道？
近年來，預製菜悄然興起。所謂預製菜，主要是以多種食物原料，輔以調味料、食品添加劑等輔料，經過產業化預加工、預烹調、預包裝，通過冷鏈等手段貯藏及運輸，送往餐飲加工者和消費者，經簡單烹調後即可食用。典型的預製菜包括開袋即食、即熱食品、即烹食品和即配食品。
「預製菜」打進校園
最讓人憤慨的是，「預製菜」居然要大大方方地掀起打進校園的浪潮，讓孩子們去試吃裡面有大量有害添加劑的預製菜。江西某地的中央廚房給當地公辦幼兒園配送預製菜，因食物質量差、口感差、配送不及時，部分學生出現身體不適，引起了家長的憤慨和投訴。廣州有企業使用凍肉給小學配餐被家長拍照曝光，在家長群轉瘋了。為了防止孩子在學校食堂吃預製菜，有很多的家長選擇每天中午，去給孩子送飯，校園的大門口擠滿了手持大大小小飯盒的可憐家長們。但一些學校禁止家長送飯，要求大家都一樣。
這個預製菜可是被寫入中央一號文件的。文件明確要求，提高淨菜、中央廚房等產業標準化和規範化水平，培育發展預製菜產業。中共要在全國學校推廣「預製菜」，這將是一個新的萬億級產業。一旦有了政府文件，又有大量利益在其中，除了官員們的孩子們，普通的娃娃們不想吃都不行的，對要被自己吃掉的食物配料、添加劑及保存期限等等，也是沒有知情權的。
張核子正式闢謠
網上流傳一種傳說，在預製菜產業的背後居然還有那個核酸巨頭張核子，而張核子的背後則是誰都不敢動的紅色大老闆。不過張核子趕著預製菜的熱度，出來正式闢謠了。
張核子表示，張姍姍不是的他女兒，她只是公司一名勤勤懇懇的老同事。而我們公司也不搞預製菜，我們是研究種子的公司。
蘭州核子華曦實驗室曾被曝光核酸造假並被處理後，其實際控制人、在全國擁有30多家相關核酸檢測公司的張核子、法人張姍姍在微博成熱議話題，並登上了熱搜，總閱覽量超過十億次。
張核子曾經在全國幾十個省靠做核酸檢測生意賺大錢，曾短短几個月就給7億人做過檢測。造假事件曝光後，大家本來以為張老闆會從此銷聲匿跡。但萬萬沒想到，他只是交了幾萬塊錢就輕鬆過關，還沒有被城管重罰的小商小販們慘。
如果這位「核酸大王」搖身要變成「預製菜大王」，一個有信用污點的男人跑出來說要做吃的，真的讓人感到瑟瑟發抖，誰敢吃啊？雖然他出來闢謠了，但他名下的武漢核子農業科技有限公司，曾申請過一個叫「九穀益聖」的商標，分類為「方便食品」，涉及方便米飯、速凍食品、以穀物為主的零食小吃等等。值得注意的是，其中方便米飯、凍乾食品等產品正隸屬於預製菜的範疇。
那麼法人張姍姍僅僅是一名勤勤懇懇的老同事嗎？有爆料稱張姍姍實際上是張瀾瀾的姐姐，而張瀾瀾就是習近平胞弟習遠平的妻子。爆料是否屬實，無法驗證。但張核子的業務遍及全國，在屢屢被處罰但始終安然無恙，其背景之強大，是不爭的事實，絕非普通官員敢觸碰。
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