含防腐劑及添加劑的預製菜，降低了餐飲業成本。已經流行多年，主要用於餐廳、快餐店。近期，育局鼓勵企業將預製菜送入校園，遭到學生家長強烈反對。
綜合中國大陸媒體報道，江西贛州蓉江新區多名中小學生家長投訴，給學生統一配送的預製餐質量差、口感不佳等問題，甚至有人吃完後腹瀉。
浙江湖州一居民說，孩子一周5天都吃預製菜，將影響孩子健康，要求市政府對預製菜是否進校園給出明確態度，別偷偷引進。廣東東莞亦有家長投訴，發現就讀初中的孩子們在學校都是吃預製菜，家長無法接受。
東莞虎門居民陳先生告訴自由亞洲說，現在到處都在宣傳和推廣預製菜，讓人感到蹊蹺，有點像『文化大革命』時期。
一位製作預製菜的商人在網上發視頻，說預製菜不利於健康。他說，
「我堅決反對預製菜在學校推廣，那簡直是在殘害我們的下一代，以我對預製菜的了解，它一定不適合任何人長期食用。」
另外，根據一名註冊營養師薛慶鑫刊登在京報網上的文章，預製菜指將食用原料經過預加工製成半成品或成品產品，根據需要配以各種輔料，可能會使用食品添加劑，具有保質期長、食用方便等特點。
16日，中國中央廣播電視總台農業農村節目中心消息，全國預製菜爭霸賽第二站比賽15日在安徽淮南舉行，全國十多個省區市的近九十個預製菜企業參與。
時事評論人士畢鑫對自由亞洲說，日本的預製菜保質期三天左右，而中國最長時間可達到一年，而且無需冷藏，便於保存。可滿足自然災害和戰爭時期等特殊情況下，人們對食物的需求。
