【中華美食】【小招粵味廚房】 臘鴨腿煲蘿卜

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【中華美食】【小招粵味廚房】 臘鴨腿煲蘿卜

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臘鴨腿煲蘿卜

材料：

臘鴨腿1只白蘿卜半只姜片2片香菜2根清水6碗

調味料：

鹽1/4小匙（臘鴨會越煲越咸）雞精1/4小匙

制作方法：

1，蠟鴨腿洗凈切小塊，白蘿卜去皮切小塊，姜切薄片2片。

2，鍋里放冷水，放入蠟鴨腿肉煮至水開后，撈起瀝凈水。

3，鍋內放入蠟鴨腿，白蘿卜，姜片及清水，加蓋大火煮開后轉小火。

4，煲至湯色轉白，水量剩一半時即可下調味料，加入香菜略煮即可。

小貼士：

臘鴨會越煲越咸，不要不得放太多鹽。