- 涼瓜牛肉炆伊麵
豉汁涼瓜牛肉
材料：涼瓜1.5磅，炒牛肉一磅，薑蒜蓉少許，蒜蓉豆豉醬兩茶匙。調味：水一杯，蠔油一湯匙，糖一茶匙，胡椒粉麻油少許，美極鮮醬油少許，粟粉一湯匙，開水勾芡用。
做法：涼瓜一開二，挖去瓜瓤切成小塊備用。炒牛肉。用少許生抽，糖，胡椒粉，粟粉開水拌勻醃15分鐘備用。熱鑊下油，先把牛肉炒至八成熟撈起，爆香薑，蒜蓉豆豉醬，放入涼瓜翻炒一會，加入水及調味， 煮5分鐘，再放回牛肉兜勻，再用粟粉水勾芡，加入麻油美極鮮醬油便可。
* 剩下來的涼瓜牛肉再加上一個伊麯下去炆一會至入味便很可口的麵食了.
伊麵用滾水煮軟身後, 加上一杯雞湯, 再加上涼瓜牛肉炆三分鐘便可.
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每個人都想長壽，但是長壽秘訣到底是什麼呢？
其實，秘訣就在我們日常的生活習慣中。健康時報根據多年各科醫生的健康建議總結發現，堅持這10個生活習慣的人，身體健康都不會差。
“一清”–清淡飲食
現在的人基本吃得很好，並且喜歡鹹的、辣的等重口味，導致”三高”等慢性病日益增多。想長壽首先要考慮的就是飲食問題，清淡的飲食是最有益的。
山東大學齊魯醫院營養科副主任趙妍2020年在健康時報刊文指出，真正的清淡飲食絕不是只吃素不沾葷，清淡飲食要做的”四少一多”：少油、少鹽、少糖、少辣，”一多”即食物多樣化。
食物多樣化不是只吃素，要包括盡量全面的食材，雜糧、薯類、蔬菜、水果、豆製品等，另外魚類、瘦肉、雞蛋、牛奶等都是富含優質蛋白質的食物，更應該適量攝入。主食應粗細搭配，副食應葷素搭配，這樣纔能保證身體的全面營養。
“二白”–“白開水”和”白天午睡”
1、喝白開水
2013年，江蘇省民政廳、老齡辦、政協和老齡協會發布了”江蘇省百歲老人調查報告”，報告對江蘇2153位百歲老人的長壽原因、生活方式進行了探究。
調查報告顯示，七成多的百歲老人喜歡喝水，他們大多有早晨起來喝水的習慣，而且近九成老人常喝的是白開水。
北京公眾健康飲用水研究所李復興教授2015年接受健康時報采訪時報表示，6杯水甚至8杯水其實只是一個最低喝水量。對一般人群來說，不要等到口渴了再去喝水，這時身體已經受到損傷，要積極主動補充水分。
特別是對老人來說，由於各項功能的衰退，很少有渴的感覺，更需主動補水，尤其是早晨吃飯前適量補水尤為重要。
2、每天午睡
俗話說，”中午不睡，下午崩潰。”每天保持午休的習慣，不但可以保持充沛的精力，還可以降低心血管疾病風險。
2019年，一項發表在《Heart》（心髒）雜志在線版上的一項研究發現，偶爾午休（每週一到兩次）的人與那些根本不午睡的人相比，中風/心力衰竭發生的風險幾乎減少一半，降低了48%。
要注意，午睡時間不要過久。中午小憩半小時，不要超過1個小時，有利於體力和腦力恢復。
“三好”–心態好、身材好、睡眠好
1、心態好
俗話說：情緒不好，所有養生都是徒勞。很多疾病與各種不良精神因素的刺激有關，它影響機體生化代謝，使免疫功能降低。
心態好的人更長壽，這個不是勸慰、不是雞湯，而是事實！《PNAS》（美國國家科學院院刊）上的一項新研究發現，樂觀的人更有可能活得久，並實現超長壽命，可達85歲或以上。其中，樂觀組比不樂觀組的壽命長約10%。④
心態好的人更容易調節情緒和行為方向，更有效地從壓力和困難中恢復。而且一個人若總保有樂觀積極的心態，會更容易從煩惱中解脫，心理壓力能得到釋放，身體內在的和諧程度更高。
2、身材好
我們常說”一胖百病生”。管理好身材，對健康長壽至關重要。
北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉2020年接受健康時報采訪時說，肥胖的危害是全方位全週期的，從兒童期開始，一直可延續到生命終結，可能從頭傷到腳，累及全身幾乎所有器官系統，比如糖尿病、痛風等代謝性疾病、呼吸系統疾病、心腦血管疾病、消化系統疾病等。而且，2018年《國際癌癥雜誌》有研究從4000萬人的大數據中發現，肥胖會增加子宮內膜癌、食管腺癌等18種癌癥患病風險。
3、睡眠好
想要長壽，離不開好的睡眠。2020年10月，杭州市衛生健康委公佈的杭州百歲老人數據，路蓉毓老太太，1911年7月出生，是杭州目前最長壽的老人。談及長壽秘訣，路老太太表示，要早睡！很多年輕人晚上玩手機不睡，要不得！
事實上，早睡早起的好處真的不少：增加免疫力，降低患癌風險，降低心血管病風險，降低抑鬱可能……從現在開始，晚上11點前入睡！
“四不”–拒絕四種不良生活習慣
1、不吸煙
如果想健康長壽，第一件要做的事就是戒煙！不吸煙也要警惕二手煙、三手煙。
2012年，原衛生部編著的《中國吸煙危害健康報告》顯示，有充分證據說明吸煙可以導致肺癌、口腔和鼻咽部惡性腫瘤、喉癌、食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、腎癌、膀胱癌和宮頸癌，有證據提示吸煙還可導致結直腸癌、乳腺癌和急性白血病。
2、不喝酒
別再說什麼，喝酒養生了！權威研究證明：想長壽，就得戒酒！最好一滴也別喝！
2018年8月，頂級醫學期刊《柳葉刀》刊文指出：喝酒直接導致了全球280萬人的死亡，最安全的飲酒量為0，即不飲酒纔能對健康有益。⑥
2019年4月，《柳葉刀》再次發文稱，在這份針對中國51萬成年人的10年隨訪研究後發現，平均每日飲酒量每增加40克，腦卒中風險上昇35%，對於中國男性而言，飲酒會誘發8%的缺血性腦卒中和16%的出血性腦卒中的風險。⑦
3、不久坐
長期久坐會導致血流循環不通暢，而且最容易淤積在人體最低的位置。結腸癌就是一項多發的”椅子病”。
貴州省腫瘤醫院腹部腫瘤科副主任王文玲2018年在健康時報刊文指出，如果腸道長時間處於瘀血狀態，代謝就會出現問題，腸道蠕動變得緩慢，糞便中有害成分在結腸內滯留的同時刺激腸黏膜，易誘發結腸癌。⑧
對於久坐的人群，應每小時站立一次，每次大約2~3分鐘，起來倒一杯水，適量飲水；走廊裡轉一轉，上廁所時伸展一下腿腳。
4、不過勞
如今社會生活節奏快，加班熬夜、奔波打拼的人越來越多，有的人工作起來幾天都不休息。但是，人體就像一個彈簧，過度勞累直接導致人體抗病免疫力快速下降。
解放軍總醫院第四醫學中心心身醫學門診主任彭國球在2012年接受健康時報記者采訪時指出，從疲勞到患病只要五步。⑨
輕度疲勞→身體沈甸甸→筋疲力盡→身體有恙→大病纏身
因此，要注意勞逸結合，工作之外，要適當休息。尤其是在感覺到疲勞時候，立即休息。
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- 栗子炆雞中翼
材料：
急凍去殼栗子肉一磅，急凍中雞翼兩磅半，蔥兩條切段，薑蒜乾蔥各少許。
醃雞翼材料：
生抽兩湯匙，糖一茶匙，胡椒粉少許。
調味：
蠔油兩湯匙，糖一茶匙，胡椒粉麻油少許，粟粉水一湯匙勾芡用。
做法：
1.急凍栗子肉解凍後洗乾淨備用。雞翼解凍後洗乾淨，用紙巾朔乾水，加入醃料醃25分鐘。
2.熱鑊下油，先把雞翼煎至兩面金黃，把薑蔥蒜放進一起爆香，加入栗子一起翻炒後贊酒加入水蓋過雞翼面，中火炆約12分鐘至雞翼熟透及栗子肉夠腍，用粟粉水勾芡後，加入沖段拌勻，便可上碟食用。
