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砂鍋鮮蝦粥
粥的家常做法有兩種：一種是生米下鍋加水慢火熬成米粥;另一種就是將熟飯加水煮成泡粥。
泡粥的做法非常簡單，時間上卻大大縮短，適合生活節奏快的家庭，美味的指數也絕不低于慢火細熬的粥。
泡粥可以加入粗糧、豆類等，煮成香甜可口的甜粥。也可加入海鮮、雞肉、內臟、牛蛙等煮成營養美味的咸粥。
今天這道泡粥加入了對蝦，蝦肉提高身體免疫力，治療頭痛頭暈，健腦明目，滋補壯陽都有很好的療效。九月的對蝦肥嫩鮮美，肉實彈牙，再加入了冬菜和香菜，使這道粥不但營養豐富，更鮮上加鮮。
主料：剩飯1碗、對蝦350克
配料：冬菜50克、姜1片、香菜1根
調料：鹽、芝麻油適量
做法：
1、材料備好。
2、冬菜洗凈，姜切碎，香菜洗凈摘段備用。
3、蝦去頭去殼開背備用。
4、鍋里倒入兩碗水，然后將剩飯倒入，用筷子攪拌熬成米粥。
5、倒入冬菜，微煮一會。
6、然后再倒入對蝦。
7、煮至對蝦蝦身卷曲變紅。
8、撒入鹽、淋入麻油，放入香菜即可。
