【中華美食】【小招粵味廚房】雙醬鴨翅

雙醬鴨翅

食材：鴨翅8對

醬料：海鮮醬、甜面醬各30克，芝麻油適量。

調料：八角一個、青蔥3根、姜片20克、料酒30克、精鹽適量。

做法：

1）鴨翅入鍋加清水與鴨翅持平，大火煮3分鐘。

2）將煮過的鴨翅撈出，其湯棄之。

3）鍋內加水與鴨翅持平，加入調料中火煮至鴨翅軟而不爛。

4）將醬料混合于煮好的鴨翅中，大火煮至湯汁粘稠為止。

5）關火晾涼出鍋裝盤即可上桌。

小貼士：最后鴨翅收汁時小心糊鍋底，時常用筷子輕輕攪拌。如果買不到鴨翅中，全鴨翅也可以如此炮制。