網絡記載西蘭花和墨魚都含有豐富的營養。西蘭花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。
墨魚更具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶等功效。
而且西蘭花和墨魚均是加國很容易買到的食材。今天小招給大家介紹一道墨魚炒西蘭花。
主料：墨魚西蘭花
調料：食用油、鹽、味精、蒜、淀粉、辣椒（喜歡辣味的朋友可加辣椒）
墨魚炒西蘭花的做法：
1、將新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊
2、將西蘭花摘小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘，在鍋內加入適量清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出
3、另起鍋放入適量清水燒沸，放入西蘭花灼燙約辦分鐘，撈起瀝掉水。
3、炒鍋放食用油燒開下蒜米爆香。進而放進焯過水的墨魚爆炒。
4、把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、淀粉水快速翻炒均勻，起鍋
小貼士：
灼燙西蘭花約半分鐘即可。
小招心得：粵菜講究新鮮味鮮，這樣的快炒墨魚和西蘭花即保持了墨魚的鮮味，并能讓西蘭花青脆，吃起來很是爽口。
