小炒牛肉
今天就介紹一道普通的小炒牛肉，美味可口，簡單易學。
材料：牛肉、花生油、醬油、料酒、白糖、蒜、姜、生粉；上海青
做法：
一， 牛肉切片，蒜、姜切成蓉備用；
二， 白糖醃製牛肉10分鐘，然後再用花生油、醬油、料酒、蒜、姜、生粉醃製15分鐘；
三， 下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透，這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。
四， 燒開水，兩匙羹香油，水開後放進上海青，過青後擺盤，將炒好的牛肉放入中間，出盤。
小炒牛肉
今天就介紹一道普通的小炒牛肉，美味可口，簡單易學。
材料：牛肉、花生油、醬油、料酒、白糖、蒜、姜、生粉；上海青
做法：
一， 牛肉切片，蒜、姜切成蓉備用；
二， 白糖醃製牛肉10分鐘，然後再用花生油、醬油、料酒、蒜、姜、生粉醃製15分鐘；
三， 下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透，這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。
四， 燒開水，兩匙羹香油，水開後放進上海青，過青後擺盤，將炒好的牛肉放入中間，出盤。
