2017年10月13日
節目時長：31’38”
主持人：梁師傅、石頭、芬妮
蘆薈雪耳冰糖紅棗糖水
材料：新鮮蘆薈一大片、雪耳一朵 、紅棗12粒、冰糖3安士、姜四片、 水六碗
做法：先把去核的紅棗、姜片用六碗水煮10分鐘，再加入處理好的雪耳、冰糖 ，再煮20分鐘， 最後加入切好的蘆薈粒 煮滾後熄火便可飲用。
竹笙蟹肉瑤柱羹
材料：熟江瑤柱1.5安士、鮮蟹肉3.5安士、濕竹笙5安士、 蛋白一只、 雞湯四杯
調味：鹽1/2茶匙、 糖1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉4湯匙開水勾芡用
做法：將泡發好的竹笙用姜汁酒飛水約3分鐘，壓干水；燒熱雞湯，加入所以材料煮滾後倒入用粟粉水勾芡，熄火，淋入發好的蛋白，用勺輕微撩過即可
本食譜及照片由
[ 梁廚美食] 烹飪節目梁師傅提供
Recipe and Photo developed by Master Chef James Leung
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