/
2017年8月27日
節目時長:30’31”
主持人:梁師傅、石頭、芬妮
馬友鹹魚蒸肉餅
材料:鹹魚1條約
2安士 、脢肉
2安士、雞蛋
1/2只、姜片
5片
調味: 淡豉油
1茶匙、糖
1/2茶匙、胡椒粉, 美機醬油各少量、粟粉
2湯匙、水
2湯匙
做法:
1、鹹魚去皮去骨後切成幼粒,骨留用。脢肉用刀切成小塊,再剁成粗粒。將肉碎、鹹魚粒放入大碗內,加入調味料、雞蛋攪拌均勻,再用手達至起膠(約20下),放進一個深碟中鋪平,鹹魚骨及姜片舖在上面;
2、蒸鍋燒滾水後,將肉餅放入,用大火蒸18分鐘至熟,取出撒上少許蔥花裝飾便可食用。
本食譜由
[ 梁廚美食] 烹飪節目梁師傅提供
Recipe
developed by Master Chef James Leung
每周播出時間/頻段:
FM96.9頻道:周五:5:15pm – 6:00pm
熱線電話:415-398-8009
AM1400頻道:周五:7:15pm – 8:00pm
周日:6:30pm – 7:00pm
熱線電話:888-275-1628
短信/留言:650-395-8366
微信號:jlgoodfood
梁廚美食電子信箱:cookingshow@bayvoice.net
梁廚美食網站:chinesehomechef.com
梁師傅電子信箱:james.leung@bayvoice.net