2017年4月9日
節目時長：27’33”
主持人：梁師傅、石頭
核桃黑豆西施骨湯
材料：核桃4安士、黑豆4安士、西施骨2磅、蜜棗6粒、陳皮1塊
做法：
1、核桃、黑豆洗淨，用凍水浸泡半小時備用；
2、西施骨焯水，洗淨。蜜棗、陳皮洗淨；
3、湯鍋加水，將所有材料放入，大火煲滾後轉小火煲2小時，加鹽調味即可食用。
核桃蘆筍炒蝦仁
材料：核桃2安士、蘆筍8安士、蝦仁8安士、紅椒1安士、姜蒜片少許
芡汁：雞湯1/4杯、糖1/4茶匙、麻油、胡椒粉適量、粟粉1/2茶匙、美機醬油少許攪勻
做法：
1、蝦仁解凍後，用姜汁酒、鹽醃制15分鐘，焯水約2分鐘後撈起晾乾水，稍用油炒一下盛出；
2、蘆筍去皮切約1寸長，紅椒切粒
3、爆香姜蒜片，倒入蘆筍，兜一兜，加一湯匙水、少許鹽，炒1分鐘，加入紅椒、蝦仁，一邊倒入芡汁，一邊炒勻後上碟，加入核桃即可。
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