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2017年4月9日
節目時長:27’33”
主持人:梁師傅、石頭
核桃黑豆西施骨湯
材料:核桃4安士、黑豆4安士、西施骨2磅、蜜棗6粒、陳皮1塊
做法:
1、核桃、黑豆洗淨,用凍水浸泡半小時備用;
2、西施骨焯水,洗淨。蜜棗、陳皮洗淨;
3、湯鍋加水,將所有材料放入,大火煲滾後轉小火煲2小時,加鹽調味即可食用。
核桃蘆筍炒蝦仁
材料:核桃2安士、蘆筍8安士、蝦仁8安士、紅椒1安士、姜蒜片少許
芡汁:雞湯1/4杯、糖1/4茶匙、麻油、胡椒粉適量、粟粉1/2茶匙、美機醬油少許攪勻
做法:
1、蝦仁解凍後,用姜汁酒、鹽醃制15分鐘,焯水約2分鐘後撈起晾乾水,稍用油炒一下盛出;
2、蘆筍去皮切約1寸長,紅椒切粒
3、爆香姜蒜片,倒入蘆筍,兜一兜,加一湯匙水、少許鹽,炒1分鐘,加入紅椒、蝦仁,一邊倒入芡汁,一邊炒勻後上碟,加入核桃即可。
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