USCC的報告分析，因為中國只有全世界7%到9%的耕地，卻有全球近20%的人口，所以中國的土地不能維持他們的糧食生產。而美國有超過22.7億畝的耕地，卻只有3.295億人口，所以優質的農產品，成了中共的目標。
報告中警告，雖然中國投資人在美持有的農業用地僅佔1%，但是，中共通過在美國擁有農業資產提高了其國內產能，同時也減少了對美國農作物的進口，並抵消了美國施加關稅的影響力。
最典型也最受關注的一筆交易，是中國最大的豬肉食品企業萬洲國際集團（即很多人知道的原雙匯集團）在2013年對美國最大的豬肉生產商史密斯菲爾德食品公司（Smithfield Foods）進行收購。
中共政府為萬洲國際提供40億美元貸款，幫助萬洲國際在美獲得了超過14.6萬英畝的農地，主要分佈在北卡、密蘇裡、猶他、弗吉尼亞、科羅拉多和俄克拉荷馬州。
為了飼養生豬，中共要從美國買大豆和玉米。萬洲收購史密斯菲爾德後，其就在美國養豬供應中國的需要，這降低了對美國飼料的進口，也繞過了關稅。在完成收購後，萬洲就開始重組史密斯菲爾德，將多家長期合作的美國供應商排出供應鏈，同時它還在美不斷擴張。
另外，中共國有食品企業中糧集團2017年獲取了美國穀物物流公司的聯合經營權，掌握了在伊利諾伊州擁有的密西西比駁船、卡車和鐵路終端等設施。這一交易使得中糧集團進入了美國出口糧食的關鍵地區。
