♪『粵語』 白果腐竹胡椒豬肚湯、 豉椒鹹酸菜炒豬肚

2015年5月24日

節目時長：39’20”

主持人：梁師傅/石頭

白果腐竹胡椒豬肚湯

材料:

白果

4安士;

腐竹

6安士;

白胡椒

1湯匙;

薏米

2安士;

鹹酸菜

6安士;

姜片

4片;

豬肚

2個

做法:

1. 腐竹先用水浸泡至軟, 衝洗干淨後剪成小段, 白果, 薏米, 鹹酸菜洗淨備用.
2. 豬肚衝洗干淨, 用生粉反復揉擦, 再用清水衝淨, 切成塊狀.
3. 湯煲內放入14碗水, 把所有材料放進, 大火煲滾後轉為小火續煲2-1/2小時, 適量鹽調味便可飲用. 湯料撈起沾醬油吃, 有湯有