2015年5月8日
節目時長：42’50”
主持人：梁師傅/石頭
番茄炆牛尾
(8 cup slow cooker)
材料:
牛尾
2磅、紅羅白
1條、洋蔥
1個、薯仔
1個、西芹
2條、番茄
3個, 去皮,後下
干蔥片
2粒, 蒜片
2粒、香葉
4片
八角
4粒
調味:
茄膏
2湯匙、
紹酒
2湯匙、
水
3杯、
冰糖
2安士、
鹽
1茶匙
做法:
牛尾先出水, 去除血腥味 .
紅羅白, 西芹, 洋蔥, 薯仔切大塊 . 番茄在尾部
* 梁師傅小貼士 *
薯仔炸過才去炆不易煮爛, 番茄去皮型態美, 無渣.
用電子瓦煲煮不易煮干水, 慢火煮夠稔滑.
每周播出時間/頻段：
周五：7:1500pm – 8:00pm
周日：6:30pm – 7:00pm
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