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所需材料:
烏冬面鮮蝦新鮮魷魚蟹味棒黑胡椒蒜蓉橄欖油精鹽醬油
製作步驟:
1:準備好所需材料,鮮蝦洗淨去殼抽去泥線,蟹味棒去除薄紙對切成兩半, 魷魚洗淨切小片,青椒切小塊
2:鍋中加水煮沸,放入烏冬面, 用筷子劃散煮30秒撈出瀝乾水分備用
3:鍋中熱適量橄欖油,加入蒜蓉爆香
4:將 魷魚和蝦肉一起入鍋翻炒至變色
5:加入蟹味棒繼續翻炒小會
6:加入青椒塊炒一小會
7:將瀝乾水分的烏冬面加入,調入適量精鹽,用筷子和鏟子同時翻炒均勻
8:調入醬油令 烏冬面均勻上色,最後調入適量黑胡椒拌勻即可出鍋
小叮嚀:
A:整個過程翻炒要迅速,不要炒得過久,影響成品做出來的口感
B:海鮮可用牛肉,蔬菜,咖哩來代替,隨個人口味添加變換,同樣別有一番風味
C:蟹味棒炒好的時候會散開,正常現象,也可以放最後加入翻炒小會
D: 烏冬面本身是熟的,只要與配料翻炒均勻上色入味即可