[ss_player] 一地三鮮 食材的準備: 土豆、茄子、蒜、青椒、老抽、生抽、鹽、糖 製作方法: 1 將茄子洗淨後,切成塊。 將土豆洗淨後,也切成塊。 將青椒洗淨後,切成片。 2 將蒜切成蒜泥。 3 在鍋中放入適量的油,油熱後,放入茄子,炸成金黃色,撈出。 再炸土豆,炸成金黃色,再撈出。 4 在鍋中留少量的油,油熱後,放入蒜蓉來爆香,接著放入土豆、茄子、青椒,翻炒均勻。 5 再加入適量的生抽、老抽、鹽和糖,翻炒均勻後,就可以出鍋了。