三打白骨精是《西遊記》中非常著名的一個故事，常被搬上戲劇舞台。裡面的妖精詭計多端，利用唐僧的善良, 假裝成好人引誘他上當，讓他難辯真假。她的詭計雖然逃不過孫悟空的火眼金睛，卻導致了師徒斷絕關係, 個中的曲折劇情，為後人津津樂道。三打白骨精原著見於《西遊記》第二十七回。
話說唐僧師徒四人在取經路上，途經白虎嶺。白骨夫人三次變化為少婦、老婦和老年男子，想趁機抓住唐僧。三次變化都被孫悟空識破。孫悟空在棒打白骨精變化的少婦和老婦時，都被白骨精預先走脫，只丟下一個打死的人皮，直到第三次孫悟空才徹底將妖精打死。白骨精的妖術雖然無法勝過悟空，可是卻詭計多端, 利用了唐僧的軟心腸以及不辯真假的弱點，進行了挑撥離間。
唐僧是肉眼凡胎，無法分辨人妖，三次都怪罪孫悟空打死無辜的人，最後將孫悟空逐回花果山，並寫下貶書，永不再見。孫悟空想拜別唐僧，但唐僧拒絕, 說“我是個好和尚，不受你壞人的禮！”悟空見他不睬，便把腦後毫毛拔了三根，吹口仙氣，即變了三個行者，連本身四個，四面圍住師父下拜。唐僧左右躲不脫，只好也受了一拜。
悟空雖然被師父誤會，但畢竟還是有情有義，行了拜別之禮才離開。
後來，唐僧在黑松林遇難，八戒和沙僧打不過妖怪，唐僧自己也被妖怪變成了猛虎。悟空雖然氣惱師父誤解自己，最終還是有善根，不忍心師父落難，最終被豬八戒請回來。剿滅妖怪，救了唐僧。
故事裡，妖精狡猾多變，利用唐僧師徒各自的弱點而導致了他們都經歷了苦難。師徒最終還是因為守住善良的本性，共同渡過了這個劫難。
神韻舞劇《金猴降妖》就是根據這個故事改編的。
