據日本《NHK》報導,實驗假設1人被感染及在咳嗽時以手摀嘴,研究人員在感染者手上塗上代表病毒的螢光塗料,在實驗結束後以「黑光燈」觀測其擴散範圍。
結果發現,感染者手上的螢光塗劑擴散到所有聚餐者的手上,還有3人臉上也沾上了塗劑,此外,聚餐用的容器蓋子、夾子,和飲料杯子的把手上也都沾上了塗劑。
而作爲防感染對策,店員頻繁更換分配食物的夾子,並敦促顧客勤洗手的情況下,附着在手上的塗料則減少至三分之一,並且所有人的臉上都沒有附着上塗料。
《CNN》報導引述香港大學病理學教授尼可斯(John Nicholls)對此表示,實驗證明在不洗手的情況下,病毒傳播的速度非常驚人,同時影片也說明手部衛生在抗疫中的重要性。