【樂在家中】老麵包硬如磚塊?變軟不難 附贈2款DIY抹醬
麵包過了幾天硬得像磚塊?先別丟掉。只需潑一些水,放入烤箱。過一會兒它就會回復柔軟清新。

只需潑一些水,放入烤箱,過一會兒麵包就會回復柔軟清新。(視頻截圖)

以下是兩樣以美味鱷梨為主的抹醬食譜,葷素各一,搭配麵包最為適宜。自己做會了,還可以分享,成為下一次派對的亮點哦!


美味的鱷梨蝦仁醬和烤地瓜加鱷梨、石榴果,葷素相宜。(視頻截圖)

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一、鱷梨蝦仁醬


美味的鱷梨蝦仁醬。(視頻截圖)

食材:

1鱷梨(酪梨)
1檸檬
1湯匙黃油
1杯蝦
?杯洋蔥
?杯綠色紅辣椒
1/2杯奶油奶酪
鹽、胡椒
麵包

步驟:

1.我們先準備鱷梨,縱向切穿,兩手往相反方向扭,分成兩半。用刀輕敲籽核,很容易清除。用刀直接將鱷梨肉上劃格子,儘量不要削破鱷梨皮。用勺子挖出,就成了鱷梨小丁!放入碗中,搗碎。


用刀直接將鱷梨肉上劃格子,用勺子挖出,就成了鱷梨小丁!(視頻截圖)

2.在熱煎鍋中加入四分之一條黃油。入蝦仁稍煎至金黃色。取出蝦,切成小塊。

3.將蝦粒加入鱷梨泥中,然後加入蒜末、紅綠甜椒、奶油芝士、鹽與胡椒粉,混合均勻。

4.以攝氏230度烘烤麵包5分鐘。

5.麵包切片,將鱷梨鮮蝦醬抹上,鮮美醇郁!

二、烤地瓜加鱷梨、石榴果


烤地瓜加鱷梨、石榴果,鮮豔欲滴。(視頻截圖)

食材:

1地瓜
橄欖油
1鱷梨
1檸檬
?杯洋蔥
1/2杯番茄
鹽、胡椒
1杯石榴籽

步驟:

1.準備鱷梨,方式和鱷梨鮮蝦醬一樣。

2.地瓜切成兩半,兩面撒上橄欖油,以攝氏205度烘烤45分鐘。

3.加入檸檬擠汁、切碎的洋蔥和番茄。最後以鹽和胡椒調味。攪拌均勻。


輕刮烤軟的地瓜,以增加口感的層次,並挖出一個凹槽等一下放鱷梨醬。(視頻截圖)

4.輕刮烤軟的地瓜,以豐富質感,並挖出一個凹槽,上面撒上鹽和胡椒粉,以攝氏205度烘烤10分鐘。

5.將鱷梨醬填入凹槽,上面撒上豔紅的石榴籽,既可以單獨食用,也可以用來塗抹恢復柔軟的麵包哦。

請享用!