蔗糖甜?古城香─古巴 千里達 Trinidad

2018-01-15|来源: 自由時報

甘蔗谷塔樓是地標,約有43.5公尺高。

古巴有三大農作物:菸草、蔗糖與咖啡,當地著名的萊姆酒(Rum、Ron),就是用蔗糖經發酵及蒸餾後製作而成,仔細觀察,古巴人喝咖啡總愛一匙又一匙地往杯裡加糖,即可了解糖在古巴人生活中佔了極重要的地位。

其實古巴原來不產蔗糖,自從1514年大航海時代(又稱地理大發現),位於中南部的千里達(Trinidad)被西班牙航海家DiegoVelazquez發現並命名後,甘蔗種植技術才輾轉被引入古巴。曾是西班牙殖民地,千里達舊城區這超過500多年歷史的城鎮,也遺留許多西班牙時期殖民的完好建築物。1988年,千里達與鄰近的甘蔗谷一起列入聯合國教科文組織世界遺產名錄,古城的歷史價值不言可喻。

◎入境隨俗搭乘馬車旅遊

從首都哈瓦那開車,約需近6個小時抵達千里達。19世紀初期,千里達種植的甘蔗,生產了古巴近1/3的蔗糖,因種植甘蔗而成為富裕城市,但也隨著戰爭及蔗糖業不景氣而沒落。

現在的千里達舊城區面積不大,集中在井字型的幾個街區,像是一座500年歷史的博館,加上舊城區規定汽車不能入內,當地居民多以騎馬或是馬車代步,漫步街道中一派寧靜,遊客可以徒步或是乘坐馬車,細細品味數百年前的歐洲建築風貌。

馬車在這個城鎮非常普及,旅客不妨選擇乘馬車逛大街,每人費用不過10CUC,即可搭乘1.5小時。佈滿鵝卵石的街道、搭配色彩鮮豔的低矮房屋,建築由高向低傾斜設計、並向街道中央集中,馬蹄在起起伏伏的鵝卵石街道上喀喀作響,有一種回到中古世紀的感覺。穿梭在外圍街道上,還會見到超過半世紀年紀的古董車在街上馳騁,更像處在時光交錯中。

◎博物館城市從主廣場逛起

千里達被認為是古巴境內博物館密度最大的城市,舊城區內的古蹟建築,有保留著西班牙式建築的教堂和廣場。主廣場PlazaMayor位於市中心,廣場範圍不大,四周種植棕櫚樹並有整齊的花園,周圍建築物被劃分為博物館區,有浪漫博物館、市政歷史博物館、殖民建築博物館,甚至還有博物館餐廳。

特色建築包括淡黃色的大教堂,教堂旁是鮮豔鵝黃色的浪漫博物館,館內收藏豐富的古家具和文物。舊城區的房屋大都只有一兩層高,房屋屬於窄長型,門旁邊都有大型落地鐵窗,有些鐵窗欄桿會往上束起,據說是象徵西班牙女王的皇冠。

塔樓登高望遠遙想甘蔗田歷史

距離千里達12公里遠處就是甘蔗谷(ValledelosIngenios),因當地有許多甘蔗糖廠而聞名,據說高峰時曾有近50家糖廠,目前則是保留了部分製糖工廠建築。

聳立於甘蔗谷最高的建築物就是塔樓,在高點可瞭望整個甘蔗谷,當初的主要用途是監視園內工作的黑奴,現在則是讓遊客登高望遠欣賞美景,一人費用1CUC。由於樓梯很陡斜,走走停停,要爬上頂端也要7、8分鐘。前往塔樓路上,會經過很多賣小商品及蕾絲的攤商,若打算購買,別忘了殺價。

參觀甘蔗谷也可以選擇在千里達城鎮內搭乘觀光列車tour,沿途欣賞農田風光,每人費用15CUC。

名人阿爾塔桑塔陶藝世界

來到千里達,如果有機會可以參觀著名的陶器店LacasadelAlfarero,店主人是有數十年陶瓷工作經驗、也是古巴名人阿爾塔桑塔(AzarielSantanderAlcántara)。他仍然保持傳統製作方式,從洞穴內採取黏土,用木材燒窯,無論是菸灰缸、花瓶、杯子、風鈴、碗盤等圖案形狀都是創作元素,藝術品與旅遊紀念品也可以在此買齊。

阿爾塔桑塔年紀雖大但保有童心,陶器作品中有不少創作是將男女生殖器放大,在民風相對保守的古巴,他還是會用帽子或陶器先遮住,等到你不經意打開而害羞時,聽到他開懷地哈哈大笑,你就會知道中計了!

◆地址:9,CalleAmrica,Trinidad62600,Cuba

民宿推薦ADAGIOHostal

來古巴一定要試著住當地民宿(CasaParticular),才能體驗最原汁原味的古巴生活,真正深入地了解當地的風土人情。古巴人月收入不過20~30美元,為了迎接觀光人潮,2014年,古巴政府開始允許人民出租整套公寓或住宅,順便可提供住宿旅客烹飪菜餚;2015年4月,Airbnb在古巴開展業務,網路訂房變得非常容易。

位於千里達的HostalADAGIO,民宿主人曾經是一位設計師,抓準這波商機,把家中2樓空出3間房打造為民宿,每間房配有獨立衛浴跟空調,還有舒適的公共空間與用餐環境。主人的媽媽和老婆負責烹飪美味料理,無論是龍蝦餐或是豬排、雞腿餐,都鮮甜軟嫩,套餐價格(麵包、湯、主餐、甜點)不過10~15CUC,比在外面餐廳用餐還劃算。

◆地址:CalleB#25,Trinidad,62600,Cuba

當地飲品特色調酒和咖啡

在古巴,除了喝經典的莫希多(Mojito)之外,來到千里達還有在地的特色調酒Canchánchara,這是用在地蘭姆酒、蜂蜜、檸檬、冰塊與蔗糖所調和而成,放入傳統圓形陶杯內享用。據說放在陶杯中,可讓萊姆酒散發出更清爽的美味。

LaCanchánchara是當地生意最好的店,喝著調酒,欣賞現場拉丁樂團即興彈奏著動感輕快的節奏,樂手高歌之餘還會邀請觀眾一起舞動身體,讓傍晚的千里達更為熱情有勁。

另外,咖啡是古巴重要農產之一,古巴人非常喜歡咖啡。在千里達老城逛累了,推薦可在「CaféDonPepe」稍作停留喝杯咖啡或是酒精飲料。這間咖啡店非常有趣,優雅的石牆是芥末色,庭園牆壁上充滿了現代塗鴉,茂密的樹蔭有一種隱密感。由於生意不錯,耐心等待是必要的。

◆地址:363CalleBoca,Trinidad62600,Cuba

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