【梁廚美食】燕窩黃耳燉鮮奶

2017-05-25|来源: 希望之聲

主持人:梁師傅、石頭、芬妮

材料:濕燕窩4安士、濕黃耳4安士、鮮奶1-1/2杯

調味:冰糖2安士

做法:

1. 燕窩,黃耳用姜汁酒滾煨3分鐘,撈起晾乾.

2. 準備四個小燉盅,把燕窩,黃耳放入.

3. 鮮奶,冰糖煮溶后,倒入燉盅,蓋上蓋子后,隔水燉20分鐘,便可享用.

梁師傅小貼士*

- 燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、補肺治虛損,止咳痰喘等;現在研究發現,燕窩的成分含有唾液酸、膠原蛋白、多糖體、多種必需胺基酸以及多種微量元素.對女性有美顏潤膚功效.

- 黃耳有化痰、止咳、治哮喘,高血壓及神經衰弱等功效。

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