【梁廚美食】 甜合桃伴沙律汁蝦球

2017-05-10|来源: 希望之聲

主持人:梁師傅、石頭

材料:合桃4安士、蝦球10安士

調味:沙律汁Mayonnaise2湯匙、煉奶1茶匙、檸檬汁少許

焗甜合桃做法:

預開烤箱350*度,焗盤上舖上錫箔紙,涂抹少許油在上.合桃拌入少量糖漿加沙糖,薄薄的.

把合桃分散開在焗盤上,焗約8分鐘,其間用筷子撩動一下,焗至有少許金黃便可取出,將合桃轉到另一盤中待涼,冷卻后便很脆身.

蝦球做法:

蝦去殼去腸,用生粉洗擦干浄后,抹干水用少許鹽,胡椒粉醃入味.

燒熱1杯油,蝦球拌入少許蛋液,沾上干粉,放入油中半煎炸至熟,撈出晾油,拌入沙律汁便可上碟,甜合桃伴邊.

梁師傅小貼士*

以前教大家用油炸甜蜜桃,工序較繁覆,不過就比較耐脆,可放較長時間,但如果即食,便可采用焗的方法.

沾蝦的干粉比例是:韓國Pancake粉+粟粉,1比1的份量,這樣較脆口

相关文章

    shenyun performing arts
    Hot
    Copyright © 2010-2012 SOHCRadio All Rights Reserved.
    地址:2220 Midland Ave., Unit 87, Toronto M1P 3E6, Canada    電話:416-737-0431
    友好鏈接:希望之聲縂臺 | 台灣手機台 | 巴黎生活臺 | 灣區生活台 | 英倫生活台 | 澳洲生活台 | 中國事務 | 新唐人加拿大 | 大纪元欧洲网 | 看中國