【梁廚美食】香橙蜜汁排骨

2017-04-24|来源: 希望之聲

主持人:梁師傅、石頭

材料:排骨2磅、香橙4個、蜜糖1湯匙

醃料:糖1茶匙、鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、姜蓉2茶匙、雞粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙攪勻

汁料:鮮榨橙汁1杯、蜜糖1湯匙、橙皮刨絲1茶匙、清水2湯匙、生粉1.5茶匙

做法:

1、將排骨洗凈吸乾水、切成4-5寸長,用醃料醃2小時以上或過夜;

2、香橙去皮切塊,準備一杯留用,皮切絲;

3、將排骨放入焗爐,350度焗約45分鐘或至金黃色為止,去油取出放入碟中;

3、另起熱鍋煮滾橙汁,放入刨皮絲及橙塊,加生粉勾芡,淋上排骨面即成。

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