【梁廚美食】猴頭菇北芪黨參燉竹絲雞

2017-01-30|来源:

主持人:梁師傅石頭

材料:

猴頭菇 3oz、北芪 2oz、黨參 2oz、竹絲雞 1隻、紅棗 10粒、圓肉 1oz、杞子 1oz

做法:

1. 猴頭菇用水搓洗乾淨,再用清水泡10分鐘,連水一起放入湯煲內.

2. 北芪黨參圓肉杞子沖洗乾淨,紅棗去核,一起放進湯煲,加水12碗.

3. 竹絲雞洗淨斬大件,飛水後放進湯煲,大火燒開後轉小火煲兩小時,加鹽調味便成.

功效:

猴頭菇助消化不良,神經衰弱,胃潰瘍,治療高血壓,北芪黨參滋補陰血,調飬元氣,提高免疫力,對於手腳冰冷,怕寒的人很有幫助,竹絲雞,紅棗有補血作用,對女性有強身健體之效.

梁師傅小貼士*

- 猴頭菇用鹽水浸泡數小時,其間換水三次,再氽水,可去苦味.

- 竹絲雞斬開四大件容易煲出味道.

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