【梁廚美食】焗芝士法國洋蔥湯

2016-12-25|来源: 希望之聲

主持人:梁師傅 石頭

材料:

法國洋蔥湯1罐

水1罐

洋蔥1/2個

法國麵包1塊

瑞士芝士2安士

調味:

黑胡椒粉少許

做法:

1. 把洋蔥切成小粒,燒熱小湯鍋,下欖杬油炒香洋蔥,慢火炒至軟身及金黃色,約3分鐘,跟著把洋蔥湯+水慢慢煮滾約5分鐘.

2. 同時把烤箱預開至Broil,另外把法國麵包烤香,芝士刨絲.

3. 把煮好的洋蔥湯倒入小焗盅,麵包放在湯上面,再把芝士舖在上,放進烤箱,用面火燒至芝士溶化,便可取出享用.

梁師傅小貼士*

1. 要用金寶牌法國洋蔥湯(French Onion Soup),湯味濃郁,需要加入一罐水中和,否則會太鹹.

2. 另外加上新鮮洋蔥炒香,更增添香味及口感.焗好的芝士洋蔥湯,色香味全.

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