【梁廚美食】 玉竹百合蘋果豬展湯

2016-12-19|来源: 希望之聲

主持人:梁師傅

材料:

玉竹2oz

沙參2oz

百合2oz

蘋果4個

陳皮2片

蜜棗4粒

豬展1磅

生薑4片

水12碗

做法:

1.玉竹,沙參,百合,陳皮,蜜棗等用清水浸泡一會,沖洗乾淨備用.

2.豬展氽水,沖洗乾淨.蘋果一開四,去掉蘋果蕊.

3.湯煲內放進12碗水,把所有材料放進,猛火煲滾後轉為小火,煲兩小時,調進

適量鹽,便可飲用,湯渣可以撈出沾醬油食用.

梁師傅小貼士*

1. 本湯氣味甘潤微酸,具有滋潤肺脾,潤澤肌膚之功效,可防治唇乾舌燥,尿短赤,便乾秘,苔白乾及皮膚乾燥等癥,為秋季應時湯品.

2. 玉竹性平味甘,入肺,胃經,功能補陰潤燥,生津止渴.

3. 百合性微寒,味甘淡,入肺,心經,功能潤肺止咳,清心安神,不少中醫認為它還有補中益氣,潤澤通乳的功效.

4. 蘋果性平,味甘,微酸,入脾肝經,功能潤燥生津,與陳皮,蜜棗,瘦肉合而為湯,則滋陰潤燥,調和五臟之功培增.

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