【養生好習慣】每天一顆蛋 中風機率減12%

2016-11-04|来源: 自由時報

雞蛋不但富含蛋白質,更吃很多人每天必吃的食物之一,研究發現每天吃一顆雞蛋,能降低中風的機率,可減少12%的心血管疾病發生機率。

英國一項研究以27萬5千人為受試值,研究吃蛋與冠狀動脈心臟疾病以及中風之間的關係,每天吃到蛋的人,更是能減少12%的心血管疾病發生機率。據《鏡報》報導,這項研究的主要研究者多明尼克醫師表示,雞蛋有很多的營養,包含抗氧化劑,而抗氧化劑已被證明能減少炎癥。

根據一份美國2015年膳食指南的發現,雞蛋更是蛋白質中,能消除飲食中的壞膽固醇的食物。英國研究則發現,雞蛋能降低中風的風險並降低發炎病癥。

一顆正常大小的雞蛋包含6克的優質蛋白,與抗氧化劑、葉黃素、玉米黃素。蛋黃中更有維生素E、D、A。其他還包含人體所需的鈣、鐵、鎂、銅、錳等元素。

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