【中華美食】【小招粵味廚房】 臘鴨腿煲蘿卜

2013-11-06|来源: 小厨美食|标签:腊鸭腿煲萝卜 萝卜 蜡鸭腿  

臘鴨腿煲蘿卜

材料:

臘鴨腿1只白蘿卜半只姜片2片香菜2根清水6碗

調味料:

鹽1/4小匙(臘鴨會越煲越咸)雞精1/4小匙

制作方法:

1,蠟鴨腿洗凈切小塊,白蘿卜去皮切小塊,姜切薄片2片。

2,鍋里放冷水,放入蠟鴨腿肉煮至水開后,撈起瀝凈水。

3,鍋內放入蠟鴨腿,白蘿卜,姜片及清水,加蓋大火煮開后轉小火。

4,煲至湯色轉白,水量剩一半時即可下調味料,加入香菜略煮即可。

小貼士:

臘鴨會越煲越咸,不要不得放太多鹽。

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